Resepi Sup Tauhu: Sedap, Mudah & Sihat!
Sup tauhu merupakan hidangan yang ringan, sedap, dan sihat, sesuai untuk seisi keluarga. Ia juga mudah disediakan, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan. Resepi ini akan membimbing anda menyediakan sup tauhu yang lazat, penuh dengan rasa dan aroma yang menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 250gm tauhu, dipotong dadu
- 500ml stok ayam atau air (untuk vegetarian, gunakan air dan tambahan perasa seperti serbuk pati ayam)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 batang serai, diketuk
- 2-3 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan sayur-sayuran pilihan (contoh: sawi, kobis, lobak merah, cendawan), dipotong
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun bawang dan daun ketumbar, untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi. Tambahkan cili merah jika menggunakan.
- Masukkan stok ayam/air: Masukkan stok ayam atau air ke dalam periuk. Bawa kepada mendidih.
- Masukkan tauhu dan sayur: Masukkan tauhu dan sayur-sayuran pilihan. Biarkan mendidih selama 5-7 minit sehingga sayur-sayuran lembut.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menambahkan sedikit serbuk perasa tambahan seperti serbuk ayam (untuk bukan vegetarian) atau serbuk cendawan untuk meningkatkan rasa.
- Hidangkan: Matikan api. Hidangkan sup tauhu panas-panas. Taburkan daun bawang dan daun ketumbar sebagai hiasan.
Tips & Variasi:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air untuk menebalkan kuah.
- Anda boleh menambah protein lain seperti isi ayam, udang, atau sotong untuk menjadikan sup ini lebih mengenyangkan.
- Bagi mereka yang suka rasa pedas, boleh menambah lebih banyak cili atau cili padi.
- Gunakan tauhu jenis firm atau extra firm agar tidak mudah hancur semasa dimasak.
- Anda boleh simpan lebihan sup tauhu di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
Keyword: Resepi Sup Tauhu, Sup Tauhu Mudah, Resepi Sup Tauhu Sedap, Sup Tauhu Sihat, Cara Buat Sup Tauhu, Resepi Sup Tauhu Vegetarian
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menyediakan sup tauhu yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
