Ayam Goreng Tepung Beras: Resepi Mudah & Sedap
Suka makan ayam goreng rangup dan berempah? Jom cuba resipi ayam goreng tepung beras yang mudah, sedap dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resipi ini menggunakan tepung beras sebagai bahan utama salutannya, menghasilkan tekstur yang unik dan lebih ringan berbanding tepung gandum biasa. Bukan sahaja rangup di luar, tetapi isinya juga lembut dan juicy di dalam. Siap sedia untuk menjilat jari!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam: 500g ayam bahagian kegemaran anda (sayap, peha, dada - potong kepada saiz sederhana)
- Tepung Beras: 2 cawan (boleh tambah jika perlu)
- Tepung Gandum (serbaguna): 1/2 cawan (untuk tekstur lebih rangup)
- Bawang Putih: 4 ulas, dikisar
- Serbuk Kunyit: 1 sudu besar
- Serbuk Lada Hitam: 1/2 sudu kecil
- Garam: 1 sudu kecil (atau ikut citarasa)
- Penyedap Rasa (optional): 1/2 sudu kecil (aji-no-moto atau perasa lain)
- Telur: 1 biji, dipukul
- Minyak: secukupnya untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Gaulkan ayam dengan bawang putih kisar, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, garam dan penyedap rasa (jika guna).
- Biarkan ayam perap sekurang-kurang 15 minit. Perapan yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap.
Langkah 2: Salut Ayam
- Campurkan tepung beras dan tepung gandum di dalam satu bekas.
- Celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dipukul, kemudian salutkan dengan campuran tepung. Pastikan ayam disalut dengan sekata.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng ayam sehingga masak dan perang keemasan. Elakkan menggoreng ayam terlalu ramai sekali gus untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
- Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 4: Hidangan
- Ayam goreng tepung beras siap untuk dihidangkan! Nikmati bersama nasi panas, sos cili, mayonis atau sos kegemaran anda.
Tips untuk Ayam Goreng Tepung Beras yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam segar: Ayam segar akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Jangan terlalu ramai ayam semasa menggoreng: Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan ayam menjadi lembik.
- Gunakan minyak yang cukup: Pastikan minyak cukup untuk menenggelami ayam bagi memastikan ia masak sekata.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Tambahkan rempah ratus lain seperti serbuk kari, jintan manis atau cili kering untuk menghasilkan rasa yang lebih unik.
Kata kunci: ayam goreng, tepung beras, resipi mudah, ayam rangup, makanan malaysia, resepi ayam, masakan malaysia, cara buat ayam goreng, ayam goreng sedap
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan ayam goreng tepung beras yang rangup di luar dan lembut di dalam. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
