Resipi Sup Ikan Bawal yang Mudah dan Sedap
Sup ikan bawal merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia, terkenal dengan rasa yang segar dan menyelerakan. Ikan bawal, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, menjadi pilihan utama dalam banyak resipi sup. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan sup ikan bawal yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup ikan bawal yang lazat:
- Ikan bawal: 500 gram (potong kepada beberapa bahagian)
- Air: 6 cawan
- Bawang putih: 4 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kunyit hidup: 1 inci (diketuk)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk membaiki rasa)
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Daun sup: secukupnya (seperti daun kesum, daun limau purut atau daun selasih)
- Limau nipis: 1 biji (untuk perahan jus)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sup ikan bawal yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam periuk.
- Tumis bawang putih, halia, cili padi, kunyit hidup, lengkuas dan serai sehingga naik bau.
Langkah 2: Masukkan air dan perasakan
- Tuangkan air ke dalam periuk.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan air mendidih.
Langkah 3: Masukkan ikan
- Masukkan ikan bawal ke dalam periuk.
- Masak sehingga ikan masak sepenuhnya dan empuk. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan daripada hancur.
Langkah 4: Tambahkan daun sup dan jus limau
- Masukkan daun sup yang anda pilih.
- Perahkan jus limau nipis.
- Kacau rata dan matikan api.
Langkah 5: Hidangan
- Hidangkan sup ikan bawal panas-panas. Anda boleh menikmati sup ini dengan nasi putih.
Petua untuk Sup Ikan Bawal yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit ikan bilis yang digoreng.
- Jika anda menyukai sup yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
- Cuba gunakan pelbagai jenis daun sup untuk menghasilkan rasa yang unik dan menarik.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda suka.
Kesimpulan:
Sup ikan bawal merupakan hidangan yang mudah disediakan tetapi penuh dengan rasa. Dengan mengikuti langkah-langkah yang diberikan di atas, anda pasti dapat menyediakan sup ikan bawal yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
