Resepi Ubi Keledek: Sedap dan Mudah!
Suka ubi keledek? Siapa yang tak suka kan? Ubi keledek, selain sedap dimakan begitu sahaja, juga serba boleh untuk dijadikan pelbagai jenis hidangan yang menyelerakan. Daripada kuih-muih tradisional hinggalah kepada hidangan moden, ubi keledek sentiasa menjadi pilihan ramai. Dalam post ini, kita akan kongsikan beberapa resepi ubi keledek yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat umur dan tahap kemahiran memasak.
Resepi 1: Ubi Keledek Rebus (Simple dan Cepat)
Ini adalah resepi paling asas dan mudah. Sangat sesuai untuk mereka yang baru nak berjinak-jinak dengan ubi keledek.
Bahan-bahan:
- 2 biji ubi keledek sederhana saiz, dikupas dan dibasuh
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Penyediaan:
- Didihkan air dalam periuk.
- Masukkan ubi keledek ke dalam air yang mendidih.
- Rebus selama 15-20 minit, atau sehingga ubi keledek empuk. Anda boleh menggunakan garfu untuk menguji kematangannya.
- Angkat dan toskan.
- Hidangkan panas-panas dengan sedikit garam atau madu. Sedap dimakan begitu sahaja!
Tips: Untuk rasa yang lebih manis, pilih ubi keledek yang berwarna oren gelap.
Resepi 2: Kuih Keledek (Tradisi dan Istimewa)
Kuih keledek merupakan antara kuih tradisional yang popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang semulajadi membuatkan ia ketagihan!
Bahan-bahan: (Kuantiti bergantung pada saiz kuih yang diinginkan)
- 500gm ubi keledek, dikukus dan ditumbuk halus
- 200gm tepung pulut
- 100gm gula pasir
- 100ml santan
- Sedikit garam
- Daun pisang untuk membalut (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Campurkan semua bahan kecuali daun pisang dan gaul rata.
- Bentukkan adunan menjadi bentuk yang diingini. Anda boleh membentuknya bulat, segi empat, atau apa sahaja bentuk yang kreatif.
- Balut dengan daun pisang (jika mahu)
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak.
- Sejukkan sebelum dihidangkan. Nikmat dimakan panas-panas atau sejuk!
Tips: Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, pastikan ubi keledek ditumbuk dengan halus.
Resepi 3: Kek Ubi Keledek (Modern dan Menarik)
Kek ubi keledek merupakan pilihan yang menarik bagi mereka yang sukakan rasa ubi keledek dalam hidangan yang lebih moden.
Bahan-bahan: (Sila rujuk resipi kek yang spesifik untuk kuantiti yang tepat)
- Ubi keledek yang telah dikukus dan dilenyek
- Telur
- Gula
- Tepung gandum
- Minyak masak
- Baking powder
- Esen vanila (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Pukul telur dan gula hingga kembang.
- Masukkan ubi keledek lenyek, dan gaul rata.
- Masukkan tepung gandum dan baking powder secara berperingkat, kacau perlahan-lahan.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas kertas minyak.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celcius selama 30-40 minit.
- Sejukkan sebelum dipotong dan dihidangkan. Sangat sesuai dihidangkan bersama teh petang!
Tips: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti coklat cip atau kismis untuk mempelbagaikan rasa.
Semoga resepi-resepi ini dapat memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba pelbagai hidangan ubi keledek yang enak dan mudah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda dengan kami! #resepiubikledek #ubikledek #masakanmalaysia #resepimudah #kuih #kek
