Resepi Taugeh Tumis Air: Sedap, Mudah, dan Cepat Sedia!
Taugeh tumis air merupakan hidangan yang ringkas, mudah, dan cepat disediakan, tetapi tetap sedap dan menyelerakan. Ia merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan harian keluarga anda, terutama bagi mereka yang sibuk dan inginkan masakan yang sihat. Resepi ini juga sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram taugeh, dibersihkan dan dibasuh
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 1 cili merah, dihiris serong (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil minyak bijan (optional, untuk menambah aroma)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1/4 cawan air
- Minyak masak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali di atas api sederhana. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah (jika digunakan) dan tumis sebentar.
- Masukkan taugeh ke dalam kuali. Kacau rata dan tumis selama 2-3 minit sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis taugeh supaya ia kekal rangup.
- Masukkan kicap manis, sos tiram, minyak bijan (jika digunakan), garam, dan gula. Kacau rata.
- Tuang air dan kacau sehingga sebati. Biarkan ia mendidih seketika sehingga kuah sedikit pekat.
- Angkat dan hidangkan taugeh tumis air panas-panas. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan dengan nasi putih.
Petua & Tips untuk Taugeh Tumis Air yang Lebih Sedap:
- Gunakan taugeh yang segar: Taugeh yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih rangup dan sedap.
- Jangan terlalu lama menumis taugeh: Menumis taugeh terlalu lama akan menyebabkan ia menjadi lembik.
- Sesuaikan rasa mengikut citarasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah garam dan gula mengikut kesukaan.
- Tambah bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, ayam, atau cendawan untuk variasi rasa. Cendawan butang dan udang merupakan pilihan yang popular.
- Gunakan api sederhana: Ini akan memastikan taugeh masak sekata dan tidak hangus.
Variasi Resepi Taugeh Tumis Air:
- Taugeh Tumis Air Pedas: Tambahkan lebih banyak cili atau cili padi untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Taugeh Tumis Air dengan Udang: Masukkan udang ke dalam kuali bersama-sama taugeh.
- Taugeh Tumis Air dengan Ayam: Potong dadu ayam dan tumis bersama-sama bawang putih dan bawang merah sebelum menambahkan taugeh.
Dengan resipi mudah ini, anda pasti boleh menyediakan taugeh tumis air yang sedap, sihat, dan mengenyangkan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
