Resepi Teppanyaki Daging: Hidangan Lezat & Mudah Di Rumah
Ingin menikmati hidangan teppanyaki yang lazat tanpa perlu ke restoran mahal? Jangan risau! Dengan resepi mudah ini, anda boleh mencipta hidangan teppanyaki daging yang sedap di rumah sendiri. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, dari penyediaan bahan sehingga hidangan siap dihidangkan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan:
- Daging: 500g daging lembu sirloin, ribeye atau bahagian pilihan anda. Potong nipis-nipis, kira-kira 3mm tebal.
- Sayuran: 1 biji bawang besar (dihiris), 1 biji lada benggala merah (dihiris), 1 biji lada benggala hijau (dihiris), 100g cendawan butang (dibelah dua). Anda juga boleh menambah sayuran lain seperti brokoli, kobis, atau zucchini.
- Sos Teppanyaki:
- 1/4 cawan kicap manis
- 2 sudu besar sake (boleh digantikan dengan air)
- 1 sudu besar mirin (boleh digantikan dengan gula)
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil halia parut
- 1 sudu kecil bawang putih cincang
- Sedikit serbuk lada hitam
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak (minyak canola atau minyak jagung)
Cara Penyediaan:
-
Perap Daging: Gaulkan daging dengan 1/2 daripada sos teppanyaki. Biarkan selama sekurang-kurangnya 15 minit untuk membolehkan daging menyerap perisa.
-
Panaskan Kuali Teppanyaki atau Kuali Besi: Panaskan kuali teppanyaki atau kuali besi rata di atas api yang sederhana tinggi. Tuang minyak masak.
-
Goreng Daging: Setelah kuali panas, masukkan daging yang telah diperap. Goreng selama 2-3 minit setiap sisi, atau sehingga daging masak mengikut citarasa anda. Jangan terlalu masak daging untuk mengekalkan kelembapannya.
-
Goreng Sayuran: Setelah daging siap, angkat dan ketepikan. Masukkan bawang besar dan lada benggala ke dalam kuali. Goreng sehingga sedikit layu. Kemudian, masukkan cendawan butang dan sayur-sayuran lain (jika ada). Goreng sehingga lembut dan sedikit garing.
-
Gabungkan Daging dan Sayuran: Masukkan daging yang telah digoreng ke dalam kuali bersama sayuran. Gaulkan rata.
-
Tambah Baki Sos: Tuangkan baki sos teppanyaki ke atas daging dan sayur-sayuran. Gaulkan rata sehingga semua bahan bersalut sos.
-
Hidangkan: Hidangkan teppanyaki daging panas-panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih umph, tambahkan sedikit cili padi cincang ke dalam sos teppanyaki.
- Anda boleh menggunakan jenis daging lain seperti ayam atau udang.
- Pastikan daging dipotong nipis untuk memastikan ia masak sekata.
- Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng daging dan sayur-sayuran untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
Kata kunci: resepi teppanyaki daging, teppanyaki, daging, resepi mudah, masakan Jepun, hidangan rumah, resipi teppanyaki ayam, resepi teppanyaki udang
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan hidangan teppanyaki daging yang lazat dan memuaskan di rumah. Selamat mencuba!
