Resepi Cinamon Roll yang Mudah dan Sedap
Ramai yang tergoda dengan aroma dan rasa cinnamon roll yang lembut dan manis. Jangan risau, anda tidak perlu ke kedai roti mewah untuk menikmatinya! Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan cinnamon roll yang sedap di rumah sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Doh:
- 1 cawan susu suam (40°C - 45°C)
- 2 sudu besar yis kering aktif
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 biji telur besar
- 1/4 cawan mentega cair, disejukkan sedikit
- 1 sudu teh garam
- 4-4 1/2 cawan tepung gandum serbaguna (tambah sedikit demi sedikit)
Untuk Isi Cinamon:
- 1/2 cawan mentega, lembut
- 3/4 cawan gula perang pekat
- 2 sudu besar serbuk kayu manis
Untuk Glaze (Salut):
- 1 cawan gula aising
- 2-3 sudu besar susu
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
Cara Membuat Cinamon Roll:
Langkah 1: Aktifkan Yis
Dalam mangkuk besar, satukan susu suam, yis, dan 1 sudu gula. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis aktif dan sedia digunakan.
Langkah 2: Uli Doh
Masukkan telur, mentega cair, garam, dan baki gula ke dalam mangkuk yis. Gaul rata. Masukkan tepung secara beransur-ansur, uli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. Uli selama 5-7 minit. Jika menggunakan mesin pembuat roti, gunakan fungsi uli doh.
Langkah 3: Perap Doh
Sapukan sedikit minyak pada mangkuk, masukkan doh, dan tutup dengan kain bersih. Biarkan doh mengembang di tempat yang suam selama 1-1 1/2 jam atau sehingga dua kali ganda saiz asal.
Langkah 4: Sediakan Isi Cinamon
Sementara doh mengembang, gaul mentega lembut, gula perang, dan serbuk kayu manis sehingga sebati.
Langkah 5: Bentukkan Cinnamon Roll
Setelah doh siap mengembang, tekan doh untuk mengeluarkan udara. Canai doh menjadi segi empat tepat yang nipis. Sapukan rata campuran isi cinamon di atas doh.
Langkah 6: Gulung dan Potong
Gulung doh dengan kemas dari tepi yang panjang. Potong doh menjadi 12-15 keping yang sama besar.
Langkah 7: Bakar
Susun kepingan doh ke dalam loyang yang telah disapu minyak. Biarkan cinnamon roll mengembang lagi selama 30-45 minit. Panaskan oven pada suhu 180°C. Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga perang keemasan.
Langkah 8: Buat dan Sapu Glaze
Sementara cinnamon roll dibakar, sediakan glaze dengan mencampurkan gula aising, susu, dan esen vanila (jika digunakan). Setelah cinnamon roll masak, sapukan glaze di atasnya.
Tips dan Petua:
- Gunakan susu yang berkualiti: Susu yang berkualiti akan menghasilkan doh yang lebih lembut.
- Jangan terlalu banyak uli doh: Uli doh yang terlalu lama boleh menghasilkan doh yang keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan cinnamon roll masak sekata.
- Biarkan cinnamon roll sejuk sedikit sebelum menyapu glaze: Ini mengelakkan glaze daripada cair terlalu cepat.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis glaze: Anda boleh menggunakan glaze krim keju, atau glaze coklat.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tag kami di media sosial jika anda mencuba resepi ini! #cinamonroll #resepicinamonroll #baking #resepimudah
