Resepi Roti Manis Sukatan Cawan: Mudah, Sedap & Pasti Menjadi!
Ingin menikmati roti manis yang lembut dan gebu hasil air tangan sendiri? Jangan risau, walaupun nampak rumit, sebenarnya resepi roti manis menggunakan sukatan cawan sangat mudah! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan roti manis yang pasti menjadi, sesuai untuk seisi keluarga. Tak perlu risau tentang kegagalan, ikuti sahaja resepi ini dengan teliti.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 ½ cawan tepung gandum serbaguna: Pilih tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu besar yis segera: Pastikan yis masih aktif untuk proses penaikan yang sempurna.
- ¼ cawan gula pasir: Anda boleh sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa.
- ½ sudu teh garam: Garam membantu menstabilkan rasa dan tekstur roti.
- 1 biji telur gred A: Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk campuran yang lebih sebati.
- ¼ cawan susu cair: Gunakan susu cair penuh krim untuk rasa yang lebih kaya.
- ¼ cawan air suam: Air suam membantu mengaktifkan yis.
- 50g mentega, cair: Mentega cair akan memberikan kelembutan pada roti.
Langkah-langkah:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam mangkuk kecil, gaulkan yis segera dengan 1 sudu besar gula pasir dan air suam. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis masih aktif dan berfungsi dengan baik.
2. Campurkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum dan garam. Menayak tepung membantu menghasilkan tekstur roti yang lebih lembut dan gebu.
3. Gabungkan Bahan Basah & Kering:
- Masukkan telur, susu cair dan gula pasir yang tinggal ke dalam campuran yis yang telah berbuih. Kacau sebati.
- Secara beransur-ansur, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Kacau perlahan-lahan menggunakan spatula sehingga sebati. Jangan terlalu menguli pada peringkat ini.
4. Masukkan Mentega Cair:
- Tuangkan mentega cair ke dalam adunan. Kacau sehingga sebati.
5. Uli Adunan:
- Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja. Uli adunan selama 5-7 minit sehingga lembut dan sedikit melekit. Jika adunan terlalu melekit, tambah sedikit tepung, sedikit demi sedikit.
6. Proses Peragian:
- Letakkan adunan ke dalam mangkuk yang telah disapu minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan ia naik di tempat yang hangat selama 1-1 ½ jam, atau sehingga adunan menjadi dua kali ganda saiznya.
7. Bentukkan & Bakar:
- Setelah adunan naik, tumbuk perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara.
- Bentukkan adunan mengikut citarasa anda, sama ada bulat atau memanjang.
- Letakkan adunan di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak atau dialas kertas pembakar.
- Biarkan adunan naik semula selama 30 minit.
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga roti masak dan berwarna perang keemasan.
- Keluarkan roti dari oven dan biarkan ia sejuk di atas rak sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk roti yang lebih manis, tambahkan lebih gula.
- Anda boleh menambahkan kismis, buah-buahan kering, atau coklat cip ke dalam adunan.
- Simpan roti yang telah sejuk di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan hasil roti manis anda dengan kami! Jangan lupa untuk meninggalkan komen jika anda ada sebarang pertanyaan. #resepiroti #rotimantul #sukatancawan #baking #resepimudah
