Resepi Donat Kentang Xander's Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah!
Ramai yang tergoda dengan donat kentang yang lembut dan gebu. Tekstur yang unik dan rasa yang manis menjadikan ia snek kegemaran ramai. Hari ini, kita akan kongsikan resepi donat kentang yang mudah dan sedap, diinspirasikan daripada Xander's Kitchen (walaupun tanpa pautan langsung ke laman web mereka). Ikuti langkah demi langkah dan nikmati hasil kerja tangan anda sendiri!
Bahan-Bahan:
Untuk Doh:
- 250gm kentang rebus, lenyek halus (pastikan tiada ketulan)
- 250ml susu segar
- 50gm gula pasir
- 1 biji telur gred A, pukul sedikit
- 1 sudu kecil yis segera
- 500gm tepung gandum (boleh tambah sedikit jika perlu)
- 50gm marjerin, lembut
- 1/2 sudu kecil garam
Untuk Menggoreng:
- Minyak masak yang banyak (cukup untuk menenggelamkan donat)
Untuk Salutan (Pilihan):
- Gula pasir halus
- Serbuk koko
- Coklat cair
- Sprinkles
Langkah-langkah:
1. Penyediaan Doh:
- Dalam mangkuk besar, gaulkan kentang lenyek, susu, gula, telur dan yis. Gaul sebati.
- Masukkan tepung gandum dan garam secara berperingkat. Uli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
- Masukkan marjerin dan uli lagi sehingga sebati. Doh akan menjadi lebih lembut dan licin.
- Biarkan doh naik selama 1-1.5 jam atau sehingga dua kali ganda besarnya, di tempat yang suam.
2. Bentuk dan Goreng:
- Setelah doh naik, tekan doh perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin.
- Canai doh hingga ketebalan kira-kira 1cm. Gunakan acuan donat atau gelas untuk membentuk donat.
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar dengan api sederhana.
- Goreng donat selama 2-3 minit setiap sisi, atau sehingga perang keemasan.
- Angkat dan toskan donat pada atas kertas penyerap minyak.
3. Salutan:
- Sementara donat masih suam, salutkan dengan bahan pilihan anda seperti gula pasir, serbuk koko, coklat cair atau sprinkles.
Tips & Petua:
- Pastikan kentang benar-benar lenyek halus untuk mendapatkan tekstur donat yang lembut.
- Jangan uli doh terlalu lama, ia akan menyebabkan donat menjadi keras.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk mengelakkan donat hangus.
- Biarkan donat sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
Kesimpulan:
Resepi donat kentang ini mudah diikuti dan menghasilkan donat yang lembut dan lazat. Cubalah sendiri dan nikmati kepuasan membuat sendiri snek kegemaran keluarga anda! Jangan lupa untuk mencuba variasi salutan yang berbeza untuk memberi kelainan pada rasa. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi donat kentang, donat kentang lembut, donat mudah, resepi donat, Xander's Kitchen, kuih donat, resepi kuih, makanan ringan, snek.
