Kek Gulung Pandan: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Suka dengan kek gulung yang lembut dan harum? Kek gulung pandan adalah pilihan yang tepat! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula. Dengan aroma pandan yang menenangkan dan rasa yang manis dan sedap, kek ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek gulung pandan yang lembut dan sempurna:
- Untuk Kek:
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 100g gula pasir
- 1 sudu teh esen vanilla
- 70g tepung gandum
- 20g tepung jagung
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
- 2-3 sudu besar pes pandan (ikut kepekatan)
- 50ml susu cair
- 20ml minyak masak
- Untuk Krim:
- 200ml krim putar
- 50g gula aising
- 1 sudu besar pes pandan (jika suka)
Cara Penyediaan Kek Gulung Pandan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat kek gulung pandan yang menyelerakan:
1. Pukul Telur dan Gula:
- Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan menjadi sedikit putih. Pastikan gula telah larut sepenuhnya. Tambah esen vanilla dan pukul lagi sebentar.
2. Masukkan Bahan-bahan Kering:
- Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan garam.
- Masukkan bahan-bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan telur, kacau perlahan-lahan dengan menggunakan spatula getah atau whisk.
3. Campurkan Pes Pandan & Bahan-bahan Basah:
- Tambahkan pes pandan, susu cair dan minyak masak. Gaul sebati sehingga adunan licin.
4. Bakar Kek:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Sapu loyang (ukuran 23cm x 33cm) dengan sedikit minyak dan tabur dengan sedikit tepung.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 15-20 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa.
5. Sediakan Krim:
- Sementara kek sedang dibakar, anda boleh menyediakan krim. Pukul krim putar sehingga kembang. Tambah gula aising secara berperingkat dan terus pukul sehingga tegar. Masukkan pes pandan (jika digunakan) dan gaul sebati.
6. Gulung Kek:
- Sebaik sahaja kek dikeluarkan dari oven, terbalikkan kek ke atas tuala bersih yang telah ditaburi dengan gula. Buang kertas pembakar.
- Gunakan tuala untuk membantu menggulung kek. Gulung kek dengan kemas dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
7. Sapukan Krim dan Hidangkan:
- Sebarkan krim putar rata ke atas kek yang telah digulung. Gulung semula kek dengan kemas.
- Potong kek dan hidangkan.
Tips Tambahan untuk Kek Gulung Pandan yang Sempurna:
- Gunakan telur gred A untuk hasil yang lebih baik.
- Pastikan oven dipanaskan dengan betul sebelum membakar kek.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa membakar.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum menyapu krim. Ini akan mengelakkan krim cair.
- Anda boleh menghiaskan kek gulung pandan dengan buah-buahan segar atau coklat chips.
Selamat mencuba dan semoga kek gulung pandan anda menjadi sedap! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan kawan-kawan anda!
