Resepi Terung Sumbat: Hidangan Sedap & Mudah
Terung sumbat merupakan hidangan klasik yang penuh rasa dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan boleh diubahsuai mengikut citarasa masing-masing. Berikut dikongsikan resepi terung sumbat yang sedap dan mudah diikuti, sempurna untuk anda yang baru berjinak-jinak dengan masakan atau yang ingin mencuba sesuatu yang baru!
Bahan-bahan:
- 3 biji terung panjang, belah dua memanjang dan buang isi tengah (simpan isi untuk inti)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 250gm daging cincang, (boleh guna ayam atau lembu)
- 1 biji tomato, dicincang
- 1/2 cawan cili kisar, (sesuaikan kepedasan)
- 1/4 cawan sos tomato,
- 1/4 cawan air,
- 1 sudu besar sos tiram,
- 1 sudu kecil serbuk kari, (guna serbuk kari daging atau ayam)
- Garam dan gula, secukup rasa
- Minyak masak, untuk menumis
- Daun bawang, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Inti Terung Sumbat
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan daging cincang dan tumis sehingga perang.
- Tambahkan cili kisar, sos tomato, air, sos tiram dan serbuk kari. Kacau sebati.
- Masukkan isi terung yang telah dibuang tadi. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Biarkan ia sedikit mengurang sebelum dialih keluar dari api.
Langkah 2: Menyumbat Terung
- Ambil separuh daripada inti yang telah disediakan dan sumbatkan ke dalam setiap bahagian terung yang telah dibelah.
- Pastikan inti terung dipadatkan supaya tidak jatuh semasa dimasak.
Langkah 3: Memasak Terung Sumbat
- Anda boleh memilih untuk mengukus atau membakar terung sumbat.
- Mengukus: Kukus selama 20-25 minit atau sehingga terung lembut.
- Membakar: Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 20-25 minit atau sehingga terung lembut dan sedikit perang.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Setelah terung masak, taburkan sedikit daun bawang sebagai hiasan (optional).
- Hidangkan terung sumbat panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit hirisan cendawan butang atau sayur-sayuran lain ke dalam inti terung.
- Gunakan terung yang segar dan berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
- Sesuaikan jumlah cili kisar mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit hirisan lada hijau atau merah untuk menambah warna dan rasa.
Selamat mencuba resepi terung sumbat ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Semoga bermanfaat!
