Resepi Udang Azie Kitchen: Hidangan Laut yang Menarik
Sekiranya anda mencari resipi udang yang sedap dan mudah, anda berada di tempat yang tepat! Azie Kitchen terkenal dengan resipi-resipi masakannya yang ringkas tetapi penuh dengan rasa. Di sini, kami akan berkongsi beberapa variasi resipi udang yang diilhamkan oleh gaya Azie Kitchen, menjanjikan hidangan laut yang lazat dan menepati citarasa anda.
Resepi Udang Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- 500g udang segar, dibersihkan
- 5 biji cili api, dihiris
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 2 keping asam keping
- 1 cawan santan
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan serai dan cili api, tumis sebentar.
- Masukkan asam keping dan santan. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Masukkan udang. Masak sehingga udang masak dan berubah warna.
- Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua: Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api. Anda juga boleh menambahkan sedikit daun limau purut untuk aroma yang lebih segar.
Resepi Udang Goreng Tepung Rangup
Bahan-bahan:
- 500g udang segar, dibersihkan
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh garam
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, dan garam dalam satu bekas.
- Celup udang ke dalam adunan tepung.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng udang sehingga garing dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan panas dengan sos cili atau mayonis.
Petua: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng udang untuk mendapatkan tekstur yang rangup. Jangan terlalu banyak memasukkan udang ke dalam kuali sekaligus, ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan udang menjadi lembik.
Resepi Udang Sambal
Bahan-bahan:
- 500g udang segar, dibersihkan
- 10 biji cili padi, dikisar
- 5 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan belacan hingga wangi.
- Masukkan cili padi yang dikisar. Tumis hingga cili layu.
- Masukkan gula dan cuka. Kacau rata.
- Masukkan udang. Masak sehingga udang masak dan sambal pekat.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua: Bagi yang tidak suka terlalu pedas, kurangkan bilangan cili padi. Anda juga boleh menambah sedikit air asam jawa untuk menambah rasa masam.
Semoga resipi-resipi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #AziesKitchen #ResepiUdang #MasakanMalaysia #HidanganLaut #MudahDanSedap
