Resepi Udang Masak Lemak Nenas: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Sedang mencari resepi udang masak lemak nenas yang sedap dan mudah? Jangan risau, anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini bukan sahaja menghasilkan hidangan yang beraroma, kaya rasa, dan menggiurkan, malah mudah diikuti walaupun anda seorang yang baru belajar memasak. Gabungan rasa masam manis nenas dengan lemak santan memang padu! Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan udang masak lemak nenas yang menyelerakan:
- 500 gram udang saiz sederhana, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 1 biji nenas, dipotong dadu
- 1 cawan santan pekat
- ½ cawan santan cair
- 4-5 cili api, dihiris (sesuaikan mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 2 inci lengkuas, diketuk
- 3 batang serai, diketuk
- 2 helai daun limau purut, dihiris
- 1 sudu besar kerisik (sangai hingga keperangan)
- 1 sudu besar pes udang
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan udang masak lemak nenas yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumiskan pes udang sehingga naik bau.
- Masukkan lengkuas, serai, dan cili api. Tumis sehingga wangi.
Langkah 2: Masukkan Santan dan Rempah Ratus
- Masukkan santan pekat dan kacau rata.
- Tambahkan daun limau purut, garam, dan gula. Kacau sebati.
- Biarkan santan mendidih sedikit.
Langkah 3: Masukkan Udang dan Nenas
- Masukkan udang dan kacau perlahan.
- Masukkan nenas dan kerisik.
- Masak sehingga udang masak dan nenas sedikit lembut. Jangan terlalu lama masak nenas supaya ia tidak terlalu lembik.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Tuangkan santan cair dan kacau rata. Biarkan mendidih sekejap.
- Angkat dan hidangkan panas-panas dengan nasi putih. Nikmati!
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api.
- Boleh juga menambah sedikit gula melaka untuk rasa yang lebih unik dan kompleks.
- Gunakan udang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak udang supaya ia tidak menjadi keras.
- Anda boleh mengembangkan resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti terung, cendawan, atau sayur-sayuran lain yang disukai.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan udang masak lemak nenas yang sedap, beraroma, dan menarik untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
