Resepi Udang Salted Egg Guna Serbuk: Sedap, Mudah & Cepat!
Ramai yang teruja nak cuba resipi udang salted egg yang sedap, kan? Tapi tak semua orang ada masa nak susah-susah mengisar kuning telur masin. Jangan risau! Resepi ini guna serbuk salted egg yang mudah didapati di pasaran, jimat masa dan hasilnya tetap meleleh!
Bahan-bahan:
- 250g udang, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang saiz sederhana atau besar)
- 4 sudu besar serbuk salted egg
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar mentega
- 2 biji putih telur
- 1/2 cawan air
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa (jika perlu)
- Cili padi hiris (optional, untuk penggemar pedas)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Gaulkan Udang
- Gaulkan udang dengan 2 sudu besar serbuk salted egg, garam dan gula secukup rasa. Biarkan sebentar.
Langkah 2: Sediakan Sos Salted Egg
- Dalam mangkuk, pukul putih telur sehingga sedikit berbuih.
- Masukkan 2 sudu besar serbuk salted egg yang tinggal, tepung jagung dan air. Kacau sebati sehingga tidak berketul.
Langkah 3: Tumis Udang
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis udang sehingga masak dan sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
Langkah 4: Masak Sos
- Cairkan mentega dalam kuali yang sama.
- Masukkan campuran sos salted egg. Kacau sentiasa dengan api sederhana sehingga sos pekat dan sedikit berkilat. Tip: Jangan terlalu lama kacau, nanti sos menjadi keras.
Langkah 5: Gabungkan & Hidangkan
- Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam sos salted egg. Gaul rata.
- Taburkan cili padi hiris (jika guna).
- Hidangkan segera bersama nasi putih panas. Nikmatnya!
Tips & Petua:
- Untuk hasil yang lebih rangup, salut udang dengan sedikit tepung jagung sebelum digoreng.
- Sesuaikan jumlah serbuk salted egg mengikut citarasa anda.
- Jika sos terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
- Anda boleh gunakan udang galah, udang kara atau mana-mana jenis udang yang anda suka.
- Cuba tambahkan sedikit daun kari untuk aroma yang lebih wangi.
Soalan Lazim (FAQ):
Q: Di mana boleh dapatkan serbuk salted egg?
A: Serbuk salted egg mudah didapati di kebanyakan pasar raya besar, kedai runcit Cina dan juga secara online.
Q: Bolehkah saya guna kuning telur masin yang dikisar?
A: Sudah tentu! Resepi ini lebih mudah jika guna serbuk, tetapi anda boleh menggantikannya dengan kuning telur masin yang telah dikisar halus. Cuma perlu sesuaikan kuantiti mengikut rasa yang diingini.
Q: Bolehkah saya simpan baki udang salted egg?
A: Lebih baik dimakan segera untuk menikmati rasa yang terbaik. Namun, anda boleh simpan dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba resipi udang salted egg guna serbuk ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! #resepiudangsaltedegg #masakanmalaysia #resepimudah #saltedeggprawn
