Resepi Tauhu Sambal Manis

Mak Erot

2 min read

·

Apr 18, 2025

25

Share

Resepi Tauhu Sambal Manis: Hidangan Mudah, Rasa Luar Biasa

Tauhu sambal manis merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia. Mudah disediakan, tetapi rasanya yang sedap dan menyelerakan pasti membuatkan anda ketagih! Resepi ini sesuai untuk penggemar tauhu dan sambal yang ingin mencuba sesuatu yang baru, tetapi tetap mengekalkan rasa tradisional yang digemari ramai. Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan hidangan yang pasti menjadi kegemaran keluarga!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Tauhu: 2 blok tauhu, potong dadu sederhana. Pastikan tauhu kering sebelum digoreng untuk hasil yang lebih rangup.
• Bawang Besar: 1 biji, dihiris halus. Bawang besar memberikan rasa yang lebih manis dan wangi pada sambal.
• Bawang Putih: 3 ulas, dihiris halus. Bawang putih menambah aroma dan rasa yang lebih kuat.
• Cili Api: 5-7 tangkai, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai). Anda boleh kurangkan atau tambah mengikut citarasa.
• Gula: 2 sudu besar. Gula melambangkan rasa manis dalam tauhu sambal manis ini.
• Garam: 1/2 sudu teh. Garam penting untuk imbangan rasa.
• Sos Ikan: 1 sudu besar. Sos ikan memberikan rasa umami yang menyelerakan.
• Minyak: Untuk menggoreng. Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng seperti minyak masak.
• Air: Sedikit, untuk mencairkan sambal.

Cara Penyediaan:

1. Goreng Tauhu: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng tauhu sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan ketepikan.
2. Tumis Bawang: Dalam kuali yang sama, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu. Pastikan api sederhana bagi mengelakkan bawang hangus.
3. Masukkan Cili: Masukkan cili api dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
4. Tambah Gula dan Garam: Masukkan gula dan garam. Kacau rata sehingga gula larut.
5. Masukkan Sos Ikan: Tambahkan sos ikan dan kacau sebati.
6. Cairkan Sambal: Tuangkan sedikit air jika sambal terlalu pekat. Kacau sehingga sebati dan kuah agak likat.
7. Gaulkan Tauhu: Masukkan tauhu goreng ke dalam sambal. Gaul rata sehingga tauhu bersalut sambal.
8. Sedia Dimakan: Angkat dan hidangkan tauhu sambal manis panas-panas.

Tips Tambahan untuk Resepi Tauhu Sambal Manis yang Lebih Sedap:

• Gunakan tauhu yang berkualiti: Tauhu yang segar dan berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
• Kawal api: Pastikan api sederhana bagi mengelakkan sambal hangus.
• Adjust rasa: Rasa boleh dilaraskan mengikut citarasa anda. Tambah gula, garam atau cili mengikut kesukaan.
• Hiasan: Taburkan hirisan daun bawang atau bijan sebagai hiasan.

Kesimpulan:

Resepi tauhu sambal manis ini sangat mudah dan cepat disediakan. Ia juga sangat serba boleh, sesuai dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!