Resepi Udang Sweet Sour Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menyediakan hidangan udang sweet sour yang meleleh di mulut dan mudah dibuat? Jangan risau, resepi udang sweet sour Azie Kitchen ini adalah jawapannya! Resepi ini diadaptasi daripada resipi popular Azie Kitchen, terkenal dengan rasa yang autentik dan cara penyediaannya yang mudah diikuti, sesuai untuk sesiapa sahaja, dari pemula hinggalah chef berpengalaman.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan udang sweet sour yang sangat menyelerakan:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kulitnya. Pastikan udang segar untuk rasa yang terbaik!
- Bawang putih: 3 ulas, dikisar atau dicincang halus. Bau harum bawang putih akan menambahkan lagi keenakan hidangan.
- Halia: 1 inci, dikisar atau dicincang halus. Gabungan halia dan bawang putih memberikan aroma yang sangat wangi!
- Cili merah: 1-2 biji, dihiris nipis (ikut citarasa). Sesuaikan kepedasan mengikut selera anda.
- Nanas: 1 cawan, dipotong dadu. Keasidan nanas sangat penting untuk rasa sweet sour yang seimbang.
- Lada benggala: 1 biji (warna merah atau hijau), dipotong dadu. Warna-warna menarik akan menjadikan hidangan anda lebih menarik.
- Bawang besar: 1 biji sederhana, dipotong dadu. Bawang besar memberikan rasa yang sedap dan unik.
- Sos tomato: 1 cawan. Asas kepada rasa sweet sour yang sempurna.
- Cuka: 1/2 cawan. Cuka memberikan keseimbangan rasa masam.
- Gula: 3 sudu besar. Gula menambahkan rasa manis yang diperlukan.
- Kicap manis: 2 sudu besar. Kicap manis menambah rasa umami dan warna yang cantik.
- Sos cili: 1 sudu besar (ikut citarasa). Sesuaikan kepedasan mengikut selera.
- Tepung jagung: 1 sudu besar, dibancuh dengan sedikit air. Untuk memekatkan kuah.
- Minyak masak: secukupnya untuk menumis.
- Garam dan serbuk perasa: secukup rasa. Untuk membahaskan rasa keseluruhan.
Cara Penyediaan:
- Gaul udang: Gaul udang dengan sedikit garam dan serbuk perasa. Ketepikan.
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili merah dan bawang besar, tumis seketika.
- Masukkan bahan lain: Masukkan nanas, lada benggala, sos tomato, cuka, gula, kicap manis dan sos cili. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan tepung jagung: Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah agak pekat.
- Masukkan udang: Masukkan udang dan masak sehingga udang masak dan berubah warna.
- Hidangkan: Hidangkan panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan untuk Resepi Udang Sweet Sour yang Lebih Istimewa:
- Gunakan udang yang sangat segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda suka.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah atau cendawan butang.
- Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit madu.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi udang sweet sour Azie Kitchen ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Selamat menjamu selera!
