Resepi Victoria Sandwich Cake Azlina Ina: Kek Lapis Klasik yang Mudah Dibuat
Ramai yang mengimpikan kek Victoria Sandwich yang lembut, gebu, dan berlapis krim yang sedap. Jika anda mencari resepi yang mudah difahami dan menghasilkan kek yang sempurna, resepi Victoria Sandwich Cake Azlina Ina adalah pilihan yang tepat! Resepi ini terkenal dengan kehebatannya dan menghasilkan kek yang amat menyelerakan. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Kek:
- 225g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang sempurna!)
- 225g gula pasir
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 225g tepung gandum yang telah diayak
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1-2 sudu besar susu segar (jika perlu)
Untuk Krim:
- 250g mentega, suhu bilik
- 500g icing sugar yang telah diayak
- 2-3 sudu besar jem strawberi (atau jem pilihan anda)
- 1-2 sudu besar susu segar (jika perlu)
- Beberapa biji strawberi segar untuk hiasan (pilihan)
Langkah demi langkah membuat Kek Victoria Sandwich:
1. Penyediaan Adunan Kek:
- Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik. Ini penting untuk mendapatkan adunan yang sebati.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses.
- Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul hingga sebati selepas setiap telur dimasukkan.
- Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau.
- Tambahkan esen vanilla dan susu (jika perlu). Susu digunakan jika adunan terlalu pekat.
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian sama rata.
2. Membakar Kek:
- Panaskan oven pada 180°C (160°C untuk oven kipas).
- Sediakan dua acuan kek bersaiz 8 inci. Sapu sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung pada acuan untuk mengelakkan kek melekat.
- Tuangkan adunan ke dalam setiap acuan dan ratakan permukaan.
- Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa. Jika lidi keluar bersih, kek telah masak.
3. Penyediaan Krim:
- Pukul mentega sehingga lembut dan gebu.
- Masukkan icing sugar secara beransur-ansur, pukul sehingga sebati dan ringan.
- Tambahkan jem strawberi dan susu (jika perlu) dan pukul sehingga sebati.
4. Menyusun Kek:
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disusun.
- Sebarkan lapisan krim di atas satu keping kek.
- Letakkan kepingan kek yang satu lagi di atasnya.
- Sebarkan lapisan krim di atas kek dan di sisi kek.
- Hiaskan dengan strawberi segar (pilihan).
Tips dan Petua:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan oven pada suhu yang betul untuk mengelakkan kek menjadi terlalu kering atau tidak masak.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disusun untuk mengelakkan krim cair.
- Kreativiti dalam hiasan adalah dialu-alukan! Anda boleh mencuba pelbagai jenis jem dan hiasan.
Dengan mengikuti resepi Victoria Sandwich Cake Azlina Ina ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lembut, gebu, dan lazat. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! Semoga berjaya!
