Resipi Guna Tepung Pulut: Manis & Savoury
Tepung pulut, bahan serba guna dalam masakan Melayu, menawarkan pelbagai kemungkinan dalam menghasilkan hidangan yang sedap dan menarik. Daripada kuih-muih tradisional hinggalah kepada makanan moden, tepung pulut sentiasa menjadi pilihan utama ramai. Berikut dikongsikan beberapa resipi mudah dan sedap menggunakan tepung pulut yang boleh anda cuba di rumah!
Kuih Tradisi: Kek Lapis Sarawak
Kek Lapis Sarawak adalah antara kuih tradisi yang paling popular dan memerlukan kemahiran serta kesabaran untuk menghasilkan lapisan-lapisannya yang cantik. Walaupun kelihatan rumit, dengan resipi yang betul dan sedikit latihan, anda pasti boleh menghasilkan kek lapis yang lembut dan bertekstur rangup.
Bahan-bahan:
- 250g tepung pulut
- 250g gula pasir
- 250ml santan
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara penyediaan:
- Satukan semua bahan kecuali pewarna makanan dalam satu bekas dan kacau sehingga sebati.
- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan masukkan pewarna makanan mengikut citarasa.
- Panaskan kuali leper dan sapukan sedikit minyak.
- Tuangkan sedikit adunan setiap lapisan dan masak sehingga masak.
- Ulangi proses sehingga habis adunan.
- Biarkan kek lapis sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua: Gunakan api sederhana kecil untuk mengelakkan kek lapis hangus.
Hidangan Moden: Bubur Pulut Hitam
Bubur Pulut Hitam bukan sahaja sedap, malah kaya dengan antioksidan yang baik untuk kesihatan. Resipi ini mudah dan sesuai untuk dijadikan sarapan atau pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- 1 cawan beras pulut hitam
- 5 cawan air
- 1/2 cawan gula melaka
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/2 biji kelapa parut
- Susu segar (pilihan)
Cara penyediaan:
- Basuh beras pulut hitam sehingga bersih.
- Rebus beras pulut hitam dengan air sehingga lembut.
- Masukkan gula melaka dan gula pasir, kacau sehingga larut.
- Hidangkan panas atau sejuk dengan kelapa parut dan susu segar.
Petua: Untuk bubur yang lebih creamy, gunakan blender untuk mengisar sebahagian daripada bubur sebelum dihidangkan.
Kreativiti Tanpa Batas: Pizza Tepung Pulut
Anda tidak terhad kepada hanya kuih-muih tradisional! Tepung pulut juga boleh digunakan untuk menghasilkan hidangan yang lebih moden dan kreatif seperti Pizza Tepung Pulut. Bayangkan tekstur rangup tepung pulut sebagai alas pizza, digandingkan dengan pelbagai topping kegemaran anda!
Idea Topping:
- Ayam masak merah
- Sotong goreng
- Keju mozzarella
- Sayur-sayuran
Petua: Gunakan tepung pulut yang sedikit lembap untuk memudahkan penyediaan adunan.
Dengan tepung pulut, imaginasi anda adalah batasannya! Eksperimen dengan pelbagai resipi dan cipta hidangan unik anda sendiri. Selamat mencuba!
