Sambal Nasi Kak Wok: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Hai penggemar makanan pedas! Siapa yang tak kenal dengan sambal nasi yang menjadi kegemaran ramai? Hari ini, kita akan membincangkan resepi sambal nasi Kak Wok, satu resipi yang mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang luar biasa sedap. Tidak kira anda seorang chef berpengalaman atau baru nak mencuba memasak, resipi ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk menghasilkan sambal nasi Kak Wok yang menyelerakan, anda perlukan bahan-bahan berikut:
- 200g cili padi merah, dibasuh dan dikeringkan (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 5 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris
- 3 biji bawang merah besar, dikupas dan dihiris
- 1 inci halia, dikupas dan dihiris halus
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar halus (untuk aroma yang lebih kuat)
- 1/2 cawan minyak masak
- Garam dan gula, secukup rasa
- Sedikit air asam jawa (pilihan, untuk menambahkan rasa masam)
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sambal nasi Kak Wok yang menyelerakan:
- Panaskan minyak masak: Dalam kuali, panaskan minyak masak di atas api sederhana.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih, bawang merah dan halia sehingga naik bau dan sedikit layu.
- Masukkan cili padi: Masukkan cili padi dan tumis sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama untuk mengekalkan kepedasan cili.
- Masukkan belacan: Masukkan belacan yang telah dikisar halus dan kacau rata. Tumis sebentar.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Tambah sedikit air asam jawa jika suka.
- Kacau rata: Kacau semua bahan sehingga sebati dan sambal agak kering.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan sambal nasi Kak Wok bersama nasi panas dan lauk kegemaran anda.
Tips untuk Sambal Nasi Kak Wok yang Lebih Sedap:
- Gunakan cili padi yang segar: Ini akan menghasilkan sambal yang lebih sedap dan beraroma.
- Kawal tahap kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jangan terlalu lama menumis cili: Ini akan menyebabkan cili menjadi hangus dan sambal menjadi pahit.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang kering, ikan bilis, atau serai untuk menambahkan rasa dan aroma.
Kesimpulan:
Sambal nasi Kak Wok adalah resipi yang mudah dan cepat disediakan, tetapi hasilnya sangat mengagumkan. Rasanya yang pedas dan menyelerakan pasti akan menambahkan keenakan hidangan anda. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resipi ini di rumah dan kongsikan pengalaman anda dengan kami! Jangan lupa untuk mencuba variasi lain dengan menambahkan bahan-bahan kegemaran anda! Selamat mencuba!
