Sos Puding Roti Tanpa Tepung Kastard: Resipi Mudah & Sedap
Suka makan puding roti? Bosan dengan sos yang sama setiap kali? Jom cuba resipi sos puding roti tanpa tepung kastard ini! Mudah dibuat, sedap dimakan, dan pasti akan menaikkan seri hidangan pencuci mulut anda. Resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru dan unik, tanpa perlu pening kepala dengan bahan-bahan yang rumit.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan susu segar
- 1/4 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu besar esen vanila
- 1/4 sudu teh garam
- Sebiji kuning telur (pilihan, untuk warna lebih kuning pekat)
Cara membuat sos puding roti tanpa tepung kastard:
- Campurkan bahan-bahan: Dalam sebuah mangkuk, pukul sebati gula pasir dan telur sehingga kembang dan sedikit pucat. Masukkan esen vanila dan garam. Jika mahu warna lebih pekat, masukkan juga kuning telur.
- Masukkan susu: Secara perlahan-lahan, tuangkan susu segar ke dalam adunan telur sambil terus dikacau agar sebati. Pastikan tiada gumpalan.
- Proses penyaringan (pilihan): Untuk tekstur yang lebih halus dan lembut, tapiskan adunan melalui penapis halus. Langkah ini membantu membuang gumpalan yang mungkin terbentuk.
- Memasak sos: Panaskan periuk berisi air di atas dapur dengan api sederhana. Letakkan mangkuk yang berisi adunan di atas periuk (teknik double boiler). Kacau sentiasa adunan sehingga pekat dan likat. Proses ini mengambil masa sekitar 10-15 minit, bergantung kepada api. Jangan biarkan sos mendidih.
- Sejukkan sos: Setelah pekat, angkat mangkuk dari atas periuk dan sejukkan sos. Anda boleh letakkan mangkuk di dalam bekas berisi air sejuk untuk mempercepatkan proses penyejukan.
- Hidangkan: Tuangkan sos yang telah sejuk ke atas puding roti kegemaran anda.
Petua & Trik:
- Jenis susu: Anda boleh menggunakan susu penuh krim untuk rasa yang lebih kaya dan berkrim.
- Gula: Laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda. Sesetengah orang suka sos yang kurang manis.
- Kekalkan suhu rendah: Pastikan api sentiasa sederhana rendah untuk mengelakkan sos daripada menggumpal dan hangus.
- Kacau sentiasa: Mengacau secara berterusan adalah penting untuk mengelakkan sos daripada melekat pada dasar mangkuk dan menggumpal.
- Variasi rasa: Anda boleh menambah sedikit serbuk koko untuk sos coklat, atau ekstrak badam untuk rasa yang lebih unik.
Mengapa Resipi Ini Hebat?
Resipi sos puding roti tanpa tepung kastard ini mudah diikuti dan menghasilkan sos yang berkrim, lembut dan lazat. Ia juga bebas daripada tepung kastard, menjadikannya pilihan yang lebih ringan dan sihat. Cuba sendiri dan rasai sendiri keenakannya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda!
Kata kunci: sos puding roti, sos puding, resipi puding roti, puding roti tanpa tepung kastard, sos mudah, sos sedap, pencuci mulut, resipi mudah, masakan melayu
Dengan menggunakan kata kunci yang relevan dan teknik SEO yang lain, artikel ini mudah dicari dan dibaca oleh ramai orang. Selamat mencuba!
