Resepi Ikan Tenggiri Masak Sup: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menyediakan hidangan sup ikan tenggiri yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga tersayang? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup ikan tenggiri yang mudah, sedap, dan sihat. Ikan tenggiri kaya dengan protein dan omega-3, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk diet seimbang.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup ikan tenggiri yang menyelerakan:
- 500g ikan tenggiri, dibersihkan dan dipotong kepada kepingan sederhana
- 2 batang sereban, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, diketuk
- 2 biji cili padi, dihiris (ikut citarasa)
- 1 biji tomato, dihiris
- 2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Kunyit hidup (pilihan, untuk warna dan rasa yang lebih kaya)
- Limau kasturi (pilihan, untuk perisa tambahan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, dan cili padi sehingga wangi. Jika menggunakan kunyit hidup, tumis bersama-sama bahan-bahan lain.
- Masukkan sereban dan tomato. Tumis sebentar sehingga layu.
- Tuang air ke dalam periuk. Biarkan mendidih.
- Masukkan kepingan ikan tenggiri. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan ikan daripada hancur.
- Perasakan dengan garam dan gula. Rasa dan betulkan mengikut citarasa anda.
- Biarkan mendidih selama 5-7 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Angkat dan hidangkan. Hiaskan dengan hirisan limau kasturi (jika menggunakan) sebelum dihidang.
Petua & Tips:
- Untuk sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, cendawan, atau sayur-sayuran hijau lain mengikut citarasa.
- Pastikan ikan tenggiri segar untuk rasa yang lebih baik.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi.
Variasi Resepi:
- Sup Ikan Tenggiri Pedas: Tambahkan lebih banyak cili padi dan sedikit cili boh untuk rasa yang lebih pedas.
- Sup Ikan Tenggiri Tom Yam: Tambahkan serai, daun limau purut, dan sedikit sos ikan untuk menghasilkan rasa tom yam yang unik.
- Sup Ikan Tenggiri Bersama Sayur Campur: Masukkan pelbagai jenis sayur-sayuran seperti lobak merah, kobis, dan kacang panjang untuk hidangan yang lebih sihat dan berkhasiat.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan sup ikan tenggiri yang lazat! Jangan lupa kongsikan resepi ini kepada rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga resepi ini dapat membantu anda dalam menyediakan hidangan yang sedap, mudah, dan sihat untuk keluarga tersayang.
