Resepi Tomyam Seafood Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan tomyam seafood yang lazat dan menyelerakan seperti di restoran terkenal Azie Kitchen? Jangan risau! Resepi mudah dan cepat ini akan membolehkan anda mencipta hidangan istimewa ini di rumah sendiri. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti akan berjaya menghasilkan tomyam seafood yang sama enaknya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Seafood: 200g udang, 100g sotong, 100g ikan (pilih ikan yang sesuai untuk digoreng), 10 biji kupang (atau kerang lain). Anda boleh ubah mengikut citarasa anda!
- Bahan Kisar: 5 ulas bawang merah, 3 ulas bawang putih, 2 inci halia, 2-3 biji cili padi (ikut tahap kepedasan yang disukai).
- Bahan-bahan lain: 400ml air, 2 batang serai (diketuk), 3 helai daun limau purut, 2 sudu besar sos ikan, 1 sudu besar gula, 1 sudu kecil garam, jus 1 biji limau nipis, sedikit minyak masak, dan daun ketumbar untuk hiasan.
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Bahan Kisar
Pertama sekali, kisar semua bahan kisar sehingga lumat. Pastikan anda mengisar dengan teliti untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
Langkah 2: Menumis Bahan Kisar
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan sedikit keperangan. Proses ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang wangi.
Langkah 3: Masukkan Bahan-bahan Lain
Masukkan serai dan daun limau purut yang telah disediakan ke dalam periuk. Tumis seketika sebelum menuang air. Biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Perasakan Kuah Tomyam
Masukkan sos ikan, gula, dan garam. Kacau sebati dan rasa kuah. Laraskan rasa mengikut citarasa anda. Jika anda inginkan rasa masam yang lebih kuat, boleh tambah sedikit lagi jus limau nipis.
Langkah 5: Masukkan Seafood
Setelah kuah mendidih dan rasa telah dibetulkan, masukkan seafood secara berperingkat. Mulakan dengan ikan, kemudian sotong, udang, dan akhirnya kupang. Jangan masukkan semua seafood sekaligus untuk mengelakkan seafood menjadi terlalu masak.
Langkah 6: Hidangan Akhir
Biarkan kuah mendidih sebentar sehingga seafood masak. Matikan api dan taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Sedia untuk dihidangkan!
Tips untuk Tomyam Seafood yang Lebih Sedap:
- Gunakan bahan-bahan segar: Ini amat penting untuk menghasilkan tomyam seafood yang berkualiti tinggi.
- Kawal tahap kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan terlalu lama memasak seafood: Ini akan menyebabkan seafood menjadi liat dan tidak sedap.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Cuba tambahkan cendawan, tomato, atau sayur-sayuran lain untuk menambah variasi.
Nikmati resepi tomyam seafood ini bersama keluarga dan rakan-rakan! Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan mereka yang anda sayangi. Selamat mencuba!
