Udang Galah Masak Merah Bertelur: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin menikmati hidangan laut yang sangat sedap dan mudah disediakan? Resepi udang galah masak merah bertelur ini adalah jawapannya! Gabungan rasa manis udang galah yang segar dengan kuah merah yang meleleh di mulut pasti akan membuatkan keluarga anda ketagih! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, dari penyediaan bahan sehingga hidangan siap dihidang. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan udang galah masak merah bertelur yang lazat:
- 500g udang galah segar, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka, boleh juga biarkan kepala)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
- Minyak masak
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan hidangan udang galah masak merah bertelur yang mengujakan selera:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bahan kisar (bawang putih dan halia) dan cili merah. Tumis sehingga wangi.
Langkah 2: Masukkan Sos
Masukkan sos cili, sos tomato, gula, dan garam. Kacau rata dan masak sehingga sos sedikit pekat.
Langkah 3: Masukkan Udang Galah
Masukkan udang galah ke dalam kuali. Gaul rata dengan sos. Biarkan udang masak sehingga berubah warna menjadi merah jambu dan sedikit masak. Jangan masak terlalu lama supaya udang tidak menjadi keras.
Langkah 4: Tambah Air & Perasakan
Tuang air ke dalam kuali. Biarkan kuah sedikit mengental. Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Hidangkan udang galah masak merah bertelur panas-panas bersama nasi putih. Taburkan daun bawang sebagai hiasan. Sedia untuk di nikmati!
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan udang galah yang segar dan berkualiti.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
- Jika suka, boleh tambahkan sedikit serbuk lada hitam untuk meningkatkan lagi aroma dan rasa.
- Jangan masak udang galah terlalu lama untuk mengekalkan kelembutannya.
Kesimpulan:
Resepi udang galah masak merah bertelur ini sangat mudah dan cepat disediakan. Dengan rasa yang lazat dan aroma yang menyelerakan, ia pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Cuba sendiri dan rasai keenakannya! Selamat mencuba!
