Resepi Mee Udon Tomyam: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati keenakan mee udon tomyam tanpa perlu ke restoran? Jangan risau! Berikut dikongsikan resepi mee udon tomyam yang mudah, sedap dan pasti menjadi kegemaran keluarga. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan boleh diubahsuai mengikut citarasa masing-masing.
Bahan-bahan:
- Mee Udon: 250g (rebus mengikut arahan pada pembungkusan)
- Udang: 200g (bersihkan dan buang kepala, jika suka)
- Cili Api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, boleh gunakan cili padi atau cili merah)
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris)
- Bawang Besar: 1 biji (dihiris)
- Air: 500ml
- Kicap Manis: 2 sudu besar
- Sos Ikan: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Limau Nipis: 1 biji (ambil jusnya)
- Daun Ketumbar: secukupnya (untuk hiasan)
- Serbuk Tomyam: 2 sudu besar (boleh diganti dengan pes tomyam)
- Minyak: 2 sudu besar
Cara Penyediaan:
-
Tumis bahan aromatik: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau. Masukkan cili api dan tumis sebentar. Tip: Jika menggunakan cili padi yang kecil, pastikan ia ditumis hingga sedikit layu untuk mengelakkan rasa terlalu pedas.
-
Masukkan serbuk tomyam: Masukkan serbuk tomyam (atau pes tomyam) dan kacau rata. Tumis sebentar hingga wangi.
-
Masukkan air dan perasa: Tuang air ke dalam kuali. Masukkan kicap manis, sos ikan dan gula. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
-
Masukkan udang: Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna dan masak sepenuhnya.
-
Masukkan mee udon: Masukkan mee udon yang telah direbus. Gaulkan rata dengan kuah tomyam.
-
Perasakan dan hidangkan: Perasakan dengan jus limau nipis mengikut citarasa. Hidangkan segera bersama hirisan daun ketumbar sebagai hiasan.
Petua Tambahan untuk Mee Udon Tomyam yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar: Udang segar akan memberikan rasa yang lebih manis dan enak.
- Laraskan kepedasan: Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Tambah bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sawi, taugeh atau bebola ikan untuk menambah variasi rasa dan tekstur.
- Gunakan pes tomyam siap sedia: Jika tiada serbuk tomyam, anda boleh menggunakan pes tomyam yang siap sedia di pasaran.
Nikmati Mee Udon Tomyam Homemade Anda!
Selamat mencuba resepi mee udon tomyam ini! Pastikan untuk berkongsi hasil masakan anda dengan keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau cadangan. Semoga berselera!
