Sotong Goreng Butter Kering: Resepi Mudah & Sedap!
Siapa yang tak suka sotong goreng? Lagi-lagi kalau dimasak dengan cara butter kering, memang meleleh air liur! Resepi sotong goreng butter kering ni mudah sangat, sesuai untuk beginner dan yang dah pro pun. Jom kita terjah resepi yang gerenti sedap ni!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- Sotong: 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan sotong segar untuk rasa yang terbaik!
- Bawang putih: 4 ulas, dikisar halus. Bau wangi bawang putih yang berkualiti akan menaikkan lagi rasa hidangan anda.
- Halia: 1 inci, dikisar halus. Gabungan halia dan bawang putih ini memang padu!
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai). Bagi yang suka pedas, boleh tambah lebih banyak!
- Butter: 50g, butter yang berkualiti akan memberikan rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Sos tiram: 1 sudu besar. Untuk rasa umami yang sempurna.
- Kicap manis: 1 sudu besar. Menambah rasa manis dan sedikit warna gelap yang menarik.
- Garam & gula: Secukup rasa. Penggunaan garam dan gula yang seimbang sangat penting untuk menaikkan lagi rasa sotong.
- Serbuk lada hitam: Sedikit. Menambah aroma dan rasa pedas yang sedikit.
- Minyak masak: Untuk menggoreng.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan sotong.
- Goreng sotong: Goreng sotong sehingga masak dan sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
- Tumis bahan-bahan: Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Kemudian masukkan cili padi dan tumis sekejap.
- Masukkan bahan perasa: Masukkan butter, sos tiram, kicap manis, garam, gula dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.
- Masukkan sotong: Masukkan sotong yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Gaulkan sebati dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
- Keringkan sos: Kacau sehingga sos agak kering dan melekat pada sotong. Pastikan api sederhana supaya sotong tidak hangus.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan sotong goreng butter kering panas-panas.
Tips untuk Sotong Goreng Butter Kering yang Lebih Sedap:
- Gunakan sotong yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng sotong supaya sotong masak sekata dan garing.
- Jangan terlalu lama menggoreng sotong supaya ia tidak menjadi keras.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Boleh juga ditambah bahan lain seperti daun ketumbar atau bawang merah untuk menambah aroma dan rasa.
Selamat Mencuba!
Semoga resepi sotong goreng butter kering ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan mudah untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan kawan-kawan anda! Selamat mencuba dan jangan lupa untuk tag kami jika anda mencuba resepi ini! #sotonggoreng #butterkering #resepisotong #masakanmalaysia #resepmudah
