Resepi Udang Bakar Berempah: Nikmati Kelezatan Laut yang Memikat
Ingin menikmati hidangan laut yang mudah disediakan tetapi penuh dengan rasa? Resepi udang bakar berempah ini adalah jawapannya! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan udang bakar yang sungguh menyelerakan, sesuai untuk seisi keluarga atau majlis keramaian.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh ikut citarasa)
- Bawang putih: 4 ulas, dikisar halus
- Halia: 1 inci, dikisar halus
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris halus
- Serai: 2 batang, diketuk
- Limau nipis: 1 biji, jusnya
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Perasa: Sedikit (ajinomito atau perasa lain)
- Minyak masak: Secukupnya
Cara Penyediaan:
- Perap Udang: Dalam satu mangkuk, gaulkan udang dengan bawang putih, halia, cili padi, serai, jus limau nipis, kicap manis, gula, garam dan perasa. Pastikan udang di gaul rata agar perapan meresap sepenuhnya. Biarkan selama 15-30 minit untuk perisa lebih menyatu.
- Membakar Udang: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali atau penggoreng. Kemudian, susun udang yang telah diperap ke atas kuali. Bakar udang dengan api sederhana sehingga udang masak dan sedikit garing. Jangan bakar terlalu lama untuk mengelakkan udang menjadi keras. Anda juga boleh membakarnya di atas bara api untuk rasa yang lebih asli.
- Penyediaan Akhir: Setelah udang masak, angkat dan hidangkan panas-panas.
Tips & Petua untuk Udang Bakar Berempah yang Lebih Sedap:
- Pilih udang segar: Udang segar akan memberikan rasa yang lebih manis dan enak.
- Gunakan serai yang segar: Serai segar memberikan aroma yang lebih wangi dan menyelerakan.
- Kawal tahap kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan bakar terlalu lama: Udang yang terlalu masak akan menjadi keras dan kurang sedap.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah lain seperti serbuk kunyit, jintan manis, atau lada hitam untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Sajian:
Hidangkan udang bakar berempah panas-panas bersama nasi putih panas dan sambal belacan. Ini adalah gabungan yang sempurna untuk menggamit selera!
Kata kunci SEO:
resepi udang bakar, resepi udang bakar berempah, cara masak udang bakar, udang bakar mudah, hidangan laut, resepi masakan melayu, masakan malaysia, resepi mudah, masakan simple, makanan laut
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan udang bakar berempah yang luar biasa dan menyelerakan. Selamat mencuba!
