Sup Sayur Soun: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Sup sayur soun merupakan hidangan yang mudah, sihat, dan mengenyangkan. Ia sesuai untuk semua peringkat umur dan boleh dihidangkan pada bila-bila masa. Resepi ini menumpukan pada rasa yang sedap dan penggunaan bahan-bahan yang mudah didapati. Jom kita lihat resepi yang mudah difahami ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 liter air
- 150 gram soun, direndam hingga lembut
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 batang lobak merah, dipotong dadu
- 1 biji kobis, dipotong kecil
- 100 gram cendawan butang, dihiris
- 100 gram sawi, dibasuh bersih
- 2 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan lada hitam
- Minyak masak untuk menumis
Cara Penyediaan:
-
Tumis bahan aromatik: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau. Masukkan serai dan tumis sebentar.
-
Masukkan sayur-sayuran: Masukkan lobak merah dan kobis. Tumis hingga sedikit layu.
-
Tambah air dan perasa: Tuang air ke dalam periuk. Masukkan sos ikan, kicap manis, gula, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
-
Masukkan soun dan cendawan: Setelah air mendidih, masukkan soun dan cendawan butang. Biarkan ia masak selama beberapa minit.
-
Masukkan sawi: Akhir sekali, masukkan sawi. Masak sehingga sawi sedikit layu. Jangan masak terlalu lama supaya sawi tetap rangup.
-
Hidangkan: Matikan api dan hidangkan sup sayur soun panas-panas. Anda boleh menambahkan hirisan cili padi untuk mereka yang gemar pedas.
Petua & Variasi:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda seperti bayam, kangkung, atau taugeh.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan daging ayam, ikan, atau udang.
- Gantikan soun dengan mee kuning atau bihun jika anda suka.
- Laraskan jumlah garam dan perasa mengikut citarasa masing-masing.
- Hidangkan dengan nasi putih panas untuk hidangan yang lebih lengkap.
Kenapa Resepi Ini Popular?
Resepi sup sayur soun ini popular kerana:
- Mudah dan cepat disediakan: Ia sesuai untuk mereka yang sibuk dan tidak mempunyai banyak masa untuk memasak.
- Sihat dan berkhasiat: Kaya dengan vitamin dan mineral daripada pelbagai jenis sayur-sayuran.
- Kos efektif: Bahan-bahan yang digunakan mudah didapati dan berpatutan.
- Serba boleh: Anda boleh mengubahsuai resepi ini mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada di rumah.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat menyediakan sup sayur soun yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
