Sotong Masak Dakwat Hitam Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan laut! Hari ini, kita akan menyelami dunia kuliner dengan resipi Sotong Masak Dakwat Hitam Azie Kitchen yang mudah, sedap, dan pasti menambat selera. Resipi ini diinspirasikan oleh gaya masakan Azie Kitchen yang terkenal dengan keenakan dan keunikannya. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan anda membersihkan sotong dengan teliti untuk menghilangkan bau hanyir.
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2-3 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar cili kering kisar (boleh tambah atau kurangkan mengikut citarasa)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1/4 cawan dakwat sotong (boleh didapati di pasaraya atau kedai runcit)
- 2 sudu besar minyak masak
- Sedikit air (jika perlu)
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan cili kering kisar. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan sotong. Kacau rata dan masak sehingga sotong sedikit masak.
- Tuang dakwat sotong. Kacau sebati.
- Masukkan sos tiram dan kicap manis. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam dan gula. Rasa dan tambah mengikut citarasa.
- Masukkan sedikit air jika kuah terlalu pekat. Biarkan kuah sedikit mengental.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi panas. Hiaskan dengan daun ketumbar.
Tips untuk Resipi Sotong Masak Dakwat Hitam yang Lebih Sedap:
- Gunakan sotong yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak sotong, kerana ia akan menjadi liat.
- Laraskan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau sayur-sayuran lain untuk menambah variasi.
- Gunakan kuali yang sesuai untuk mengelakkan kuah melekat pada kuali.
Kesimpulan:
Resipi Sotong Masak Dakwat Hitam Azie Kitchen ini amat mudah dan cepat disediakan. Rasanya yang unik dan sedap pasti akan membuatkan anda ketagih! Jangan lupa mencubanya di rumah dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah. Selamat mencuba!
#sotongmasakdakwat #aziekitchen #resepisotong #masakanmalaysia #resepimudah #masakanlaut #makanansedap #resepisotongsedap #kulinermalaysia #masakanrumah
