Udang Lipan Masak Cili Kering: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan laut! Hari ini kita akan mempelajari cara menyediakan hidangan yang sangat menyelerakan, iaitu Udang Lipan Masak Cili Kering. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda seorang yang baru belajar memasak. Jaminan keenakannya? Dijamin sedap! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan lazat ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- 500g udang lipan, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 10 biji cili kering, dipotong kecil (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 5 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji bawang merah, dihiris
- 2 sudu besar cili boh, (boleh guna cili padi blend jika suka lebih pedas)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan perasa
- Minyak masak
- Daun kari (optional, untuk menambah aroma)
Cara Memasak Udang Lipan Masak Cili Kering:
Langkah demi langkah, ikuti arahan di bawah untuk menghasilkan hidangan Udang Lipan Masak Cili Kering yang sempurna:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah hingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis hingga wangi.
Langkah 2: Masukkan cili kering
Masukkan cili kering yang telah dipotong kecil. Tumis hingga cili menjadi sedikit garing dan mengeluarkan minyak. Tip: Jangan terlalu lama menumis cili kering supaya ia tidak hangus.
Langkah 3: Masukkan bahan perasa
Masukkan cili boh, sos tiram, sos ikan, dan gula. Kacau rata dan biarkan bahan-bahan tersebut sedikit menggelegak.
Langkah 4: Masukkan udang lipan
Masukkan udang lipan ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya. Tip: Jangan terlalu lama memasak udang supaya ia tidak menjadi keras.
Langkah 5: Perisa dan hidangkan
Perasakan dengan garam dan sedikit perasa mengikut citarasa anda. Jika suka, boleh masukkan daun kari pada peringkat ini untuk menambah aroma. Setelah siap, angkat dan hidangkan bersama nasi putih panas. Sedia untuk dinikmati!
Petua Tambahan untuk Resepi Udang Lipan Masak Cili Kering:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan pekat pada akhir masakan.
- Jika anda tidak suka rasa terlalu pedas, kurangkan jumlah cili kering yang digunakan.
- Anda juga boleh menggunakan udang lain seperti udang galah atau udang kara.
- Hidangan ini sesuai dimakan bersama nasi putih panas dan sayur-sayuran.
Selamat mencuba resepi Udang Lipan Masak Cili Kering ini! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami. Semoga berjaya! #resepiudang #masakanmalaysia #cilikering #udanglipan #resepisimple #masakanmudah #makanansedap
