Udang Masak Lemak Cili Api dengan Nenas: Resepi Sedap & Mudah!
Ramai yang teruja dengan rasa pedas dan masam yang unik dalam hidangan Udang Masak Lemak Cili Api dengan Nenas. Gabungan rasa lemak santan, pedas cili api, dan masam manis nenas memang cukup menyelerakan! Resepi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah sesuai untuk seisi keluarga. Jom kita terokai resepi yang pasti menambat selera anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Udang Masak Lemak Cili Api dengan Nenas yang lazat:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang galah atau udang putih)
- Nenas: 1 biji nenas, dipotong dadu
- Bawang Merah: 3 biji bawang merah, dihiris
- Bawang Putih: 2 ulas bawang putih, dihiris
- Cili Api: 7-10 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Lengkuas: 1 inci lengkuas, diketuk
- Serai: 2 batang serai, diketuk
- Santan: 200ml santan pekat
- Air: 100ml air
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Secukup rasa
- Bahan Perasa: Sedikit serbuk kunyit, sedikit belacan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Udang Masak Lemak Cili Api dengan Nenas yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili api, lengkuas dan serai. Tumis sehingga sedikit layu.
Langkah 2: Masukkan Bahan-bahan Lain
- Masukkan santan dan air. Kacau rata.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan serbuk kunyit dan belacan (jika guna). Kacau sebati.
- Biarkan kuah mendidih.
Langkah 3: Masukkan Udang dan Nenas
- Masukkan udang. Masak sehingga udang berubah warna dan masak.
- Akhir sekali, masukkan nenas. Kacau perlahan dan masak sebentar sehingga nenas sedikit lembut. Jangan terlalu lama masak nenas supaya ia kekal rangup.
Langkah 4: Hidangan Sedia
- Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan santan yang baru diperah.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti daun limau purut untuk aroma yang lebih wangi.
- Jika suka rasa lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili api.
- Sesuaikan jumlah gula dan garam mengikut citarasa masing-masing.
Kesimpulan
Udang Masak Lemak Cili Api dengan Nenas merupakan hidangan yang mudah, cepat dan menyelerakan. Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menghasilkan hidangan yang akan memikat selera seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepi #masakanmalaysia #udang #nenas #ciliapi #masaklemak #sedap #mudah #simple
Kata Kunci:
Udang Masak Lemak Cili Api, Udang Masak Lemak Cili Api dengan Nenas, Resepi Udang Masak Lemak Cili Api, Resepi Mudah Udang Masak Lemak Cili Api, Masakan Malaysia, Resepi Malaysia, Hidangan Laut, Makanan Pedas, Resepi Sedap, Cara Masak Udang.
