Resepi Kari Ayam Yeos: Sedap, Mudah & Cepat!
Ramai yang mencari resepi kari ayam yang sedap, mudah dan cepat disediakan. Jika anda antara mereka, anda berada di tempat yang tepat! Hari ini, kita akan membincangkan resepi kari ayam menggunakan serbuk kari Yeos, jenama yang popular dan digemari ramai kerana kualiti dan rasanya yang konsisten. Resepi ini sesuai untuk beginner dan juga yang berpengalaman di dapur.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada bahagian yang sesuai
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar serbuk kari Yeos (anda boleh sesuaikan mengikut citarasa)
- 1 cawan santan pekat
- 1 ½ cawan air
- 1 sudu teh garam (atau mengikut selera)
- 1 sudu teh gula (untuk imbangan rasa)
- 1 sudu besar minyak masak
- Daun kari (jika ada)
- Cili padi (jika suka pedas)
- Kentang (pilihan)
Cara penyediaan:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam periuk atau kuali yang besar.
- Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar, tumis sehingga wangi.
- Tambahkan serbuk kari Yeos, kacau rata dan tumis sebentar hingga wangi. Jangan sampai hangus!
Langkah 2: Masukkan ayam dan rempah
- Masukkan ayam yang telah dipotong. Gaul rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
- Masukkan garam dan gula. Gula ini penting untuk imbang rasa masin dan pedas kari.
- Tumis ayam sehingga sedikit keperangan.
Langkah 3: Masak kari
- Tuangkan santan pekat dan air.
- Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan kari ayam mereneh selama 15-20 minit, atau sehingga ayam empuk. Jangan lupa kacau sekali-sekala supaya kari tidak melekat pada periuk.
- Jika anda suka, anda boleh masukkan kentang yang telah dipotong dadu pada 10 minit terakhir.
- Tambahkan daun kari dan cili padi (jika digunakan) pada 5 minit terakhir untuk menambahkan aroma dan kepedasan.
Langkah 4: Hidangan
- Setelah ayam empuk dan kuah agak pekat, matikan api.
- Hidangkan kari ayam panas-panas bersama nasi putih, roti canai, atau apa sahaja yang anda suka.
Tips & Petua:
- Untuk kari yang lebih pekat, anda boleh gunakan lebih banyak santan.
- Jika anda suka kari yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili padi atau serbuk cili.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti tomato, lobak merah, atau kacang panjang mengikut citarasa anda.
- Simpan lebihan kari ayam di dalam peti sejuk dan boleh dipanaskan semula pada keesokan harinya.
Dengan resepi kari ayam Yeos yang mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
