Ayam Butter Chicken Tanpa Daun Kari: Resepi Mudah & Sedap
Ramai yang sukakan Ayam Butter Chicken, tetapi rasa teragak-agak nak mencubanya sendiri di rumah kerana nampak rumit. Jangan risau! Resepi Ayam Butter Chicken tanpa daun kari ini sangat mudah dan hasilnya tetap sedap luar biasa. Anda tak perlu kemahiran memasak yang hebat pun, cuma perlu ikut langkah-langkah mudah ini. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
- 500g ayam, dipotong kecil-kecil
- 1 biji bawang besar, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1-2 biji cili merah, dikisar (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar pes tomato
- 1 cawan susu segar
- 1/2 cawan krim masak
- 1/4 cawan mentega
- 1 sudu besar serbuk kari (guna serbuk kari yang tidak mengandungi daun kari)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh gula
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar, untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau periuk yang besar. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang telah dikisar hingga naik bau. Tip: Tumis hingga kekuningan sedikit untuk rasa yang lebih sedap.
-
Masukkan cili dan pes tomato: Masukkan cili kisar dan pes tomato. Kacau rata dan masak selama 2-3 minit sehingga aroma rempah-rempah mula tercium. Ini akan menambahkan aroma dan rasa yang kaya kepada kuah anda.
-
Masukkan ayam: Masukkan ayam dan gaul rata. Masak sehingga ayam sedikit berubah warna. Tip: Pastikan ayam masak sekata untuk mengelakkan bahagian tertentu yang masih mentah.
-
Tambah serbuk kari dan rempah: Masukkan serbuk kari, garam, lada hitam dan gula. Gaul sebati dan masak selama 2-3 minit lagi.
-
Masukkan susu dan krim masak: Tuang susu segar dan krim masak. Kacau rata dan biarkan mendidih selama beberapa minit sehingga kuah sedikit pekat. Tip: Kacau selalu supaya kuah tidak hangus di bahagian bawah.
-
Masukkan mentega: Akhir sekali, masukkan mentega dan kacau perlahan-lahan hingga sebati. Mentega akan memberikan rasa lemak yang menyelerakan pada kuah ayam butter chicken anda.
-
Hidangkan: Hidangkan Ayam Butter Chicken panas-panas bersama nasi putih atau roti naan. Hiaskan dengan daun ketumbar (jika suka).
Petua Tambahan untuk Ayam Butter Chicken yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam bahagian dada atau peha, ikut kesukaan anda.
- Untuk rasa yang lebih kaya, boleh tambahkan sedikit serbuk jintan manis atau serbuk ketumbar.
- Jika suka kuah yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
Selamat mencuba resepi Ayam Butter Chicken tanpa daun kari ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda ya!
