Ayam Masak Merah Sedap: Resipi Mudah & Menarik untuk Keluarga
Ingin menyediakan hidangan ayam yang sedap, mudah, dan menarik untuk keluarga tersayang? Ayam Masak Merah adalah pilihan yang tepat! Resipi klasik ini sentiasa menjadi kegemaran ramai, dan dengan panduan mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan Ayam Masak Merah yang sangat sedap dan menggiurkan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, dari penyediaan bahan hingga ke teknik memasak yang menjamin kejayaan resipi anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan Ayam Masak Merah yang sempurna:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 2 biji bawang besar, hiris
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji cili merah, hiris (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1/2 cawan air
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan & Memasak Ayam Masak Merah:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga sedikit layu. Kemudian, masukkan bawang putih, halia dan cili merah yang telah dihiris. Tumis sehingga wangi. Masukkan cili kisar dan tumis sebentar lagi.
Langkah 2: Masukkan Bahan-bahan Lain
Masukkan sos cili, sos tomato, air, gula, garam dan serbuk kunyit. Kacau rata dan biarkan bahan-bahan tersebut mendidih seketika.
Langkah 3: Masukkan Ayam
Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali. Gaulkan ayam dengan rata bersama kuah. Biarkan ayam masak dengan api sederhana selama kira-kira 20-25 minit, atau sehingga ayam empuk dan kuah agak pekat. Jangan lupa kacau sekali sekala supaya ayam masak sekata dan tidak melekat pada kuali.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
Setelah ayam masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Ayam Masak Merah ini sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda boleh menambah hirisan daun ketumbar sebagai hiasan untuk meningkatkan lagi penampilan hidangan anda.
Petua & Trik untuk Ayam Masak Merah yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya dan beraroma, anda boleh menambah sedikit serbuk jintan manis atau serbuk ketumbar.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih unik dan sedap.
- Jika anda suka kuah yang lebih pekat, anda boleh masak ayam dengan api yang lebih perlahan dan biarkan kuah mengurang.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda boleh menghasilkan Ayam Masak Merah yang sempurna untuk keluarga anda. Selamat mencuba! Semoga resipi ini menjadi kegemaran keluarga anda juga!
