Daging Goreng Kunyit Yatie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini, kita akan membongkar rahsia resepi Daging Goreng Kunyit Yatie Kitchen yang pasti akan menambat selera anda seisi keluarga. Resepi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah hasilnya amat menyelerakan, dengan daging yang lembut dan kuah yang pekat rempah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Daging Goreng Kunyit yang menyelerakan ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- 500 gram daging lembu atau kambing, potong dadu sederhana
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dimayang
- 2 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil jintan putih
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam (atau mengikut citarasa)
- 1/4 sudu kecil gula (jika suka)
- 2-3 biji cili padi, dihiris (jika suka pedas)
- Minyak masak secukupnya
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah berikut akan membimbing anda dalam menyediakan Daging Goreng Kunyit Yatie Kitchen. Ikuti arahan dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan halia dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Rempah Ratus
- Masukkan kunyit serbuk, serbuk kari, jintan manis, jintan putih, lada hitam, garam dan gula.
- Kacau rata dan tumis sehingga rempah naik aroma. Pastikan rempah tidak hangus.
Langkah 3: Masukkan Daging
- Masukkan daging yang telah dipotong dadu.
- Kacau rata dan tumis sehingga daging sedikit berubah warna.
Langkah 4: Tambah Air & Masak
- Tambahkan air secukupnya. Jumlah air bergantung kepada kepekatan kuah yang diinginkan.
- Biarkan daging masak sehingga empuk. Anda boleh tutup kuali untuk mempercepatkan proses memasak.
Langkah 5: Perisa Tambahan & Hidangan
- Masukkan cili padi (jika suka) dan kacau rata.
- Rasa dan betulkan perasa jika perlu.
- Setelah daging empuk dan kuah agak pekat, angkat dan hidangkan panas-panas.
Petua & Tips:
- Untuk mendapatkan daging yang lebih lembut, anda boleh perap daging dengan sedikit garam dan serbuk kunyit sebelum dimasak.
- Gunakan api sederhana kecil untuk memastikan daging masak sekata dan tidak hangus.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Hidangkan bersama nasi putih panas dan ulam-ulaman untuk hidangan yang lebih lengkap.
Kesimpulan:
Resepi Daging Goreng Kunyit Yatie Kitchen ini mudah dan ringkas, sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun yang sudah berpengalaman. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen! #DagingGorengKunyit #ResepiMudah #MasakanMelayu #YatieKitchen #ResepiSedap #FamilyRecipe
