Babi Kecap Halia: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Pengenalan:
Babi kecap halia merupakan hidangan klasik yang digemari ramai. Rasa masin manis, sedikit pedas dan wangi halia memang menggoda selera. Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk beginner di dapur! Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
- 500g daging babi, potong dadu
- 1 inci halia, diketuk
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 biji cili merah, hiris serong (boleh kurangkan atau tambah mengikut citarasa)
- 1 cawan kicap manis
- ½ cawan air
- 2 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar minyak masak
- Sedikit serbuk lada hitam
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan Aromatik
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis halia dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan bawang besar dan cili merah, tumis hingga sedikit layu.
Langkah 2: Masukkan Daging Babi
- Masukkan daging babi ke dalam kuali.
- Kacau rata dan tumis sehingga daging berubah warna.
Langkah 3: Perasakan dan Masak
- Masukkan kicap manis, kicap masin, gula perang, air dan serbuk lada hitam.
- Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
- Kecilkan api dan renehkan selama 20-30 minit atau sehingga daging empuk. Sentiasa kacau sekali sekala supaya tidak hangus.
Langkah 4: Hidangan Sedia
- Setelah daging empuk dan kuah agak pekat, angkat dan hidangkan panas-panas.
- Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh tambahkan sedikit sos tiram atau sos ikan.
- Jika suka rasa pedas yang lebih kuat, boleh tambahkan lebih banyak cili.
- Anda boleh guna jenis daging babi lain seperti daging babi lembut atau perut babi.
- Hidangkan bersama nasi putih panas untuk hidangan yang lebih lengkap.
Kata Kunci SEO:
babi kecap halia, resepi babi kecap halia, resepi mudah babi kecap halia, daging babi kecap halia, cara masak babi kecap halia, hidangan babi kecap halia, resepi keluarga, masakan melayu, makanan sedap, resepi mudah, resepi ringkas
Kesimpulan:
Resepi Babi Kecap Halia ini adalah hidangan yang mudah dan cepat disediakan. Rasanya yang sedap dan aroma yang menyelerakan pasti membuatkan seisi keluarga ketagih! Jadi, tunggu apa lagi? Jom cuba resepi ini sekarang! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
