Bihu Goreng Kampung: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Bihu goreng kampung merupakan hidangan yang cukup popular di Malaysia. Ia mudah disediakan, sedap dimakan, dan sesuai untuk semua peringkat umur. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi bihun goreng kampung yang ringkas dan lazat, serta memberikan beberapa petua untuk meningkatkan lagi keenakannya.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan bihun goreng kampung yang menyelerakan:
- 250gm bihun jagung (atau bihun beras, ikut citarasa anda)
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan taugeh
- 1/2 cawan sawi hijau, dipotong
- 1 biji telur, dikocok
- 100gm udang (atau ayam, sotong – ikut pilihan anda)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan (jika suka)
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa
- Minyak masak secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
-
Sediakan Bihun: Rendam bihun dalam air panas selama 5-10 minit sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
-
Tumis Bahan-Bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Tambahkan cili merah dan tumis sebentar.
-
Masukkan Udang/Ayam: Masukkan udang (atau ayam) dan tumis sehingga masak.
-
Masukkan Telur: Masukkan telur yang telah dikocok dan kacau sehingga masak.
-
Masukkan Bihun: Masukkan bihun yang telah direndam dan gaul rata bersama bahan-bahan lain.
-
Perasakan: Masukkan kicap manis, sos tiram, sos ikan (jika menggunakan), serbuk perasa, garam dan gula. Gaul sebati.
-
Masukkan Sayuran: Masukkan taugeh dan sawi hijau. Gaul rata dan masak sehingga sayur sedikit layu.
-
Sedia Untuk Dihidangkan: Angkat dan hidangkan bihun goreng kampung panas-panas.
Petua Untuk Bihu Goreng Kampung Yang Lebih Sedap:
- Gunakan api sederhana: Ini memastikan bihun masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu banyak gaul bihun: Ini boleh menyebabkan bihun menjadi terlalu lembik.
- Tambah sedikit cili padi: Untuk rasa yang lebih pedas dan ‘kick’.
- Gunakan bihun yang berkualiti: Ini akan menghasilkan bihun goreng yang lebih sedap dan bertekstur.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Cuba tambahkan sayur-sayuran lain seperti lobak merah, cendawan, atau kacang panjang.
Kata Penutup:
Bihu goreng kampung merupakan hidangan yang mudah, cepat dan menyelerakan. Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan bihun goreng kampung yang istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Keywords: bihun goreng kampung, resepi bihun goreng kampung, cara masak bihun goreng kampung, bihun goreng mudah, bihun goreng sedap, resepi bihun, masakan malaysia, makanan malaysia, bihun goreng simple.
