Kuih Nasi Pulut Goreng: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Kuih nasi pulut goreng merupakan hidangan tradisi yang cukup popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut, rasa yang lemak manis dan sedikit masin, serta aroma wangi santan membuatkan ia sering menjadi pilihan sebagai sarapan pagi, minum petang, atau juadah untuk seisi keluarga. Jika anda ingin mencuba membuat kuih nasi pulut goreng sendiri di rumah, ikuti resepi mudah dan sedap ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Nasi pulut: 2 cawan (digoreng dan disejukkan) - Pastikan nasi pulut anda masak sempurna dan tidak terlalu lembik.
- Santan: 1 cawan (dari 1 biji kelapa, atau santan kotak) - Santan segar memberikan rasa yang lebih kaya!
- Bawang merah: 3 ulas (dicincang halus)
- Bawang putih: 2 ulas (dicincang halus)
- Cili api: 2-3 biji (dihiris, ikut tahap kepedasan yang diingini)
- Ikan bilis: 1/4 cawan (digoreng ranggup) - Ikan bilis menambahkan rasa umami pada kuih.
- Telur: 1 biji (dikocok)
- Gula: 1 sudu besar (atau ikut citarasa)
- Garam: 1/2 sudu kecil (atau ikut citarasa)
- Minyak masak: secukupnya
- Daun pandan: 2 helai (diikat) (optional, untuk aroma yang lebih wangi)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili api: Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan nasi pulut: Masukkan nasi pulut yang telah digoreng dan disejukkan. Kacau rata.
- Masukkan santan: Tuangkan santan dan kacau sebati.
- Tambah perasa: Masukkan gula dan garam. Kacau sehingga sebati dan rasa sesuai dengan citarasa anda.
- Masukkan telur dan ikan bilis: Masukkan telur yang telah dikocok dan ikan bilis goreng. Kacau rata sehingga telur masak.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas. Kuih nasi pulut goreng ini sedap dimakan begitu sahaja atau dimakan bersama sambal.
Tips & Petua:
- Nasi pulut yang sempurna: Pastikan nasi pulut anda masak sempurna dan tidak terlalu lembik atau keras sebelum digoreng. Ini akan mempengaruhi tekstur kuih nasi pulut goreng anda.
- Santan berkualiti: Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya dan lemak. Jika menggunakan santan kotak, pastikan anda memilih jenama yang berkualiti.
- Tahap kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan kuih ini dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili api.
- Variasi: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang kering, kacang tanah goreng, atau hirisan daun bawang untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.
Selamat mencuba! Semoga resepi kuih nasi pulut goreng ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
Kata kunci: kuih nasi pulut goreng, resepi kuih nasi pulut goreng, cara buat kuih nasi pulut goreng, kuih nasi pulut, nasi pulut goreng, resepi mudah, resepi sedap, makanan malaysia, makanan tradisi
