Kuih Topi Mexico: Resepi Mudah dan Sedap
Kuih Topi Mexico, dengan bentuknya yang unik dan rasa yang manis menyelerakan, pasti menjadi pilihan yang tepat untuk minum petang bersama keluarga dan rakan-rakan. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula dalam dunia masakan! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Topi Mexico yang sedap:
-
Untuk Kulit:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air suam
- 2 sudu besar minyak masak
-
Untuk Inti:
- 1 cawan gula merah, dikisar halus
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan air
- 1/4 cawan gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
Cara-cara membuat Kuih Topi Mexico:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda dalam membuat Kuih Topi Mexico yang rangup di luar dan lembut di dalam:
Langkah 1: menyediakan adunan kulit
- Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, baking powder, dan garam.
- Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Masukkan minyak masak dan uli rata. Biarkan doh rehat selama 15 minit.
Langkah 2: menyediakan inti
- Dalam periuk kecil, satukan gula merah, santan pekat, air dan gula pasir.
- Panaskan di atas api perlahan sambil dikacau sentiasa sehingga gula merah larut dan inti menjadi pekat. Angkat dan sejukkan.
Langkah 3: membentuk dan membakar kuih
- Canai doh nipis dan gunakan acuan kuih topi atau gunakan pisau untuk memotong doh menjadi bentuk bulat.
- Letakkan sedikit inti di tengah setiap bulatan doh.
- Lipat doh menjadi separuh membentuk separuh bulatan. Tekan sedikit bahagian tepi untuk memastikan inti tidak tumpah.
- Susun kuih di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga kuih masak dan perang keemasan.
Langkah 4: Hidangan
Angkat kuih dari oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan. Kuih Topi Mexico sedap dimakan panas-panas atau pada suhu bilik. Nikmati!
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan kuih yang lebih rangup, anda boleh mengurangkan sedikit jumlah air dalam adunan kulit.
- Jika inti terlalu cair, panaskan lebih lama di atas api perlahan.
- Anda boleh menggantikan gula merah dengan gula perang atau gula melaka.
- Kreativiti: Cuba tambahkan sedikit kismis atau bijan pada inti untuk menambah tekstur dan rasa.
Kesimpulan:
Kuih Topi Mexico merupakan hidangan yang mudah, ringkas dan lazat. Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih yang menyelerakan untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat handai. Jangan ragu untuk mencuba dan kongsikan hasil masakan anda! Selamat mencuba!
