Lompat Gula Merah: Resipi Mudah & Sedap
Gula merah, sejenis gula aren yang kaya dengan rasa karamel dan aroma unik, sering digunakan dalam pelbagai hidangan pencuci mulut tempatan. Hari ini, kita akan mencuba satu resipi mudah tetapi sangat sedap iaitu Lompat Gula Merah. Resipi ini sesuai untuk penggemar gula merah dan amat sesuai untuk hidangan minum petang atau kudapan ringan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Lompat Gula Merah yang rangup di luar dan lembut di dalam:
- 250g tepung gandum – Pastikan tepung anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 100g gula merah, dikisar halus – Gunakan gula merah berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya. Jangan risau jika ada sedikit serpihan, ia menambah tekstur yang menarik!
- 100g gula pasir – Untuk keseimbangan rasa manis.
- 1 sudu teh baking powder – Untuk menjadikan lompat anda lebih gebu.
- 1/2 sudu teh garam – Untuk menaikkan rasa keseluruhan.
- 1 biji telur – Untuk mengikat adunan.
- 120ml air suam – Sukatan air boleh dilaraskan sedikit bergantung kepada tekstur adunan.
- Minyak untuk menggoreng – Gunakan minyak masak yang sesuai untuk menggoreng.
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Lompat Gula Merah yang lazat:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam. Kemudian, masukkan gula merah dan gula pasir yang telah dikisar halus. Gaul rata.
- Masukkan telur dan air: Pecahkan telur ke dalam campuran tepung. Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan sebati dan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi adunan yang sesuai adalah seperti adunan lempeng.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana.
- Goreng lompat: Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga lompat berwarna perang keemasan dan garing. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng.
- Toskan minyak: Setelah digoreng, angkat dan toskan minyak berlebihan pada atas kertas penyerap.
- Hidangan: Lompat Gula Merah anda sudah siap untuk dinikmati! Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau dengan cicah bersama kopi atau teh panas.
Petua untuk Lompat Gula Merah yang Sempurna:
- Gula merah: Pastikan gula merah anda berkualiti untuk rasa yang lebih enak.
- Suhu minyak: Panaskan minyak pada suhu yang sesuai untuk mengelakkan lompat hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Ketebalan adunan: Pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat. Laraskan jumlah air mengikut keperluan.
- Jangan terlalu sesak: Beri ruang yang cukup antara setiap lompat ketika menggoreng untuk memastikan ia masak sekata.
Kata Penutup:
Lompat Gula Merah merupakan snek yang mudah disediakan dan amat menyelerakan. Cuba resipi ini dan nikmati keunikan rasa gula merah yang manis dan rangup. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
