Resepi Lobster Masak Sambal: Hidangan Mewah yang Mudah Dibuat
Ingin menikmati hidangan lobster yang mewah tetapi tidak mahu bersusah payah di dapur? Resepi Lobster Masak Sambal ini adalah jawapannya! Gabungan rasa manis lobster dengan kepedasan sambal yang menyengat akan mengujakan deria rasa anda. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti memukau keluarga dan tetamu.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Lobster: 1 ekor lobster segar, saiz sederhana (boleh digantikan dengan udang galah jika perlu)
- Bawang Merah: 4 ulas, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris
- Cili Api: 10-15 biji, ikut tahap kepedasan yang diingini, dipotong kasar (boleh gunakan cili padi)
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Halia: 1 inci, dihiris
- Pes Sambal: 2-3 sudu besar (boleh guna pes sambal siap sedia atau buat sendiri)
- Sos Ikan: 1-2 sudu besar
- Gula: 1 sudu teh
- Garam: secukup rasa
- Minyak: untuk menumis
- Daun Ketumbar: untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
-
Sediakan Lobster: Bersihkan lobster dengan teliti. Potong kepada beberapa bahagian yang lebih kecil supaya mudah dimasak. Jangan lupa buang bahagian usus yang kotor.
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili api, lengkuas, serai dan halia sehingga naik bau.
-
Masukkan Pes Sambal: Masukkan pes sambal dan tumis sebentar sehingga wangi.
-
Masukkan Lobster: Masukkan lobster ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga lobster berubah warna dan masak sepenuhnya.
-
Perasakan: Masukkan sos ikan, gula dan garam. Gaul sebati dan rasa. Adjust garam dan gula mengikut citarasa anda.
-
Hidangan Sedia: Angkat dan hidangkan Lobster Masak Sambal panas-panas. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan jika suka.
Tips & Petua:
- Kepedasan: Laraskan kuantiti cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Lobster Segar: Gunakan lobster yang segar untuk rasa yang terbaik. Lobster yang tidak segar akan memberi impak pada rasa hidangan.
- Pes Sambal: Anda boleh menggunakan pes sambal yang sudah sedia ada di pasaran atau menyediakan pes sambal sendiri dengan menumbuk cili api, bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam.
- Variasi: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong, atau sayur-sayuran untuk variasi hidangan.
Kesimpulan:
Resepi Lobster Masak Sambal ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang luar biasa. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati hidangan mewah ini di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
Kata Kunci: Resepi Lobster Masak Sambal, Resepi Lobster, Masak Sambal, Lobster, Sambal, Hidangan Mewah, Resepi Mudah, Resepi Seafood, Makanan Laut
Kata Kunci Semantik: resepi lobster mudah, cara masak lobster, lobster sambal pedas, hidangan lobster istimewa, resepi lobster terbaik, masakan seafood, menu istimewa, resepi laut, makanan laut yang sedap.
