Resipi Karipap Pusing Sukatan Cawan Mudah: Sedap & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati karipap pusing yang rangup di luar dan lembut di dalam, tetapi risau sukatannya terlalu rumit? Jangan risau! Resipi karipap pusing sukatan cawan mudah ini sesuai untuk anda, sama ada anda tukang masak berpengalaman atau masih baru dalam dunia masakan. Dengan langkah-langkah yang ringkas dan jelas, anda pasti berjaya menghasilkan karipap pusing yang sedap dan menyelerakan!
Bahan-Bahan Kulit Karipap:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 cawan minyak masak
- 1/2 cawan air suam (tambah sedikit demi sedikit jika perlu)
Bahan-Bahan Inti Karipap:
- 2 biji kentang sederhana, rebus dan lenyek
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1/2 cawan kacang pea (boleh guna beku)
- 1 sudu besar cili kisar (sesuaikan tahap kepedasan)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
Cara Membuat Kulit Karipap:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum dan garam.
- Masukkan minyak: Tuang minyak masak ke dalam adunan tepung. Gunakan hujung jari untuk menggaulkan hingga menjadi seperti serbuk roti.
- Masukkan air suam: Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak masukkan air.
- Uli doh: Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik.
- Rehatkan doh: Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 15-20 minit.
- Canai doh: Canai doh nipis menggunakan rolling pin. Ketebalan doh ikut citarasa masing-masing.
- Potong doh: Gunakan acuan karipap atau pisau untuk memotong doh mengikut bentuk yang diingini.
Cara Membuat Inti Karipap:
- Tumis bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan bahan lain: Masukkan cili kisar, kacang pea, garam dan serbuk lada hitam. Kacau rata.
- Masukkan kentang lenyek: Masukkan kentang lenyek. Gaul sebati hingga inti menjadi pekat. Angkat dan sejukkan.
Cara Menggoreng Karipap:
- Bentuk Karipap: Letakkan inti karipap di tengah-tengah kulit karipap. Lipat dan bentuk mengikut citarasa. Tekan tepi untuk memastikan inti tidak keluar.
- Goreng Karipap: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng karipap sehingga perang keemasan dan rangup.
- Toskan Karipap: Angkat dan toskan karipap dari minyak. Letakkan di atas tisu penyerap minyak.
Tips & Petua:
- Untuk kulit karipap yang lebih rangup, gunakan minyak yang banyak dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Anda boleh menggunakan inti karipap lain mengikut citarasa seperti inti ayam, daging atau sardin.
- Simpan karipap yang telah siap digoreng dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Selamat mencuba resipi karipap pusing sukatan cawan mudah ini! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga berjaya!
