Resepi Wonton Rebus: Hidangan Ringan & Sedap Untuk Semua
Wonton rebus, hidangan sup yang lazat dan mengenyangkan, merupakan pilihan yang sempurna untuk sarapan, makan tengah hari, atau makan malam yang cepat dan mudah. Resepi ini memberikan panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan wonton rebus yang lembut, berperisa, dan pasti disukai seisi keluarga.
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Wonton:
- 1 paket kulit wonton (boleh didapati di kebanyakan pasar raya)
Untuk Inti Wonton:
- 250g daging babi cincang (atau ayam, udang, atau gabungan)
- 1 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 batang daun bawang, dicincang halus
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 sudu besar tepung jagung (untuk mengikat inti)
Untuk Kuah Sup:
- 8 cawan air
- 4 cawan stok ayam (atau air + kiub pati ayam)
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- Garam secukup rasa
- Daun bawang dan hirisan cili padi untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
1. Sediakan Inti Wonton:
- Dalam mangkuk besar, gaulkan daging cincang, bawang putih, daun bawang, kicap cair, minyak bijan, serbuk lada putih, garam dan tepung jagung sehingga sebati. Pastikan inti lembap dan tidak terlalu kering.
2. Bentukkan Wonton:
- Letakkan satu keping kulit wonton di atas permukaan rata.
- Letakkan sedikit inti wonton di tengah kulit.
- Lipat kulit wonton menjadi separuh untuk membentuk separuh bulatan.
- Tekan tepi kulit dengan jari anda untuk memastikan ia melekat dengan kemas. Anda boleh membuat bentuk lain mengikut kreativiti anda.
3. Rebus Wonton:
- Didihkan air dalam periuk besar.
- Masukkan wonton yang telah dibentuk ke dalam air mendidih.
- Rebus selama 3-5 minit, atau sehingga wonton timbul dan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama rebus, nanti wonton akan menjadi terlalu lembut.
4. Sediakan Kuah Sup:
- Sementara wonton direbus, sediakan kuah sup. Campurkan air, stok ayam, kicap cair, sos tiram, gula, dan serbuk lada putih dalam periuk yang berasingan.
- Panaskan kuah sup sehingga mendidih.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
5. Hidangan Akhir:
- Sendukkan wonton rebus ke dalam mangkuk.
- Tuang kuah sup panas di atas wonton.
- Hiaskan dengan daun bawang dan hirisan cili padi (pilihan).
- Hidangkan segera dan nikmati!
Petua & Trik:
- Untuk wonton yang lebih sedap, anda boleh menambah sayur-sayuran seperti sawi, cendawan, atau lobak merah yang dicincang halus ke dalam inti.
- Gunakan kulit wonton yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
- Jika anda ingin wonton yang lebih rangup, anda boleh menggorengnya sebentar selepas direbus.
Selamat mencuba! Semoga resepi wonton rebus ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #wontonrebus #resepi #masakanmalaysia #hidanganmudah #makanansedap
