Tahu Sumbat Kuah Kacang: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua!
Tahukah anda bahawa hidangan tahu sumbat kuah kacang merupakan antara juadah kegemaran ramai? Gabungan rasa tahu yang lembut dan kuah kacang yang berkrim memang cukup menyelerakan! Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan hidangan lazat ini dengan mudah di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan tahu sumbat kuah kacang yang menyelerakan:
Untuk Tahu Sumbat:
- 10 biji tahu putih, potong dua
- 150g daging ayam kisar
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos tiram
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 biji cili hijau, hiris halus (jika suka pedas)
- Minyak untuk menumis
Untuk Kuah Kacang:
- 1 cawan kacang tanah yang telah direbus dan ditapis
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan air
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu besar cili kisar (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan)
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna)
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah cara menyediakan tahu sumbat kuah kacang:
Menyediakan Inti Tahu:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan daging ayam kisar dan tumis hingga masak.
- Tambahkan kicap manis, sos tiram, garam, lada hitam dan cili hijau. Kacau rata.
- Angkat dan ketepikan.
Menyumbat Tahu:
- Belah tahu menjadi dua bahagian dan keluarkan sedikit isi di tengah. Pastikan jangan terlalu nipis untuk mengelakkan tahu koyak.
- Masukkan inti ayam yang telah disediakan ke dalam bahagian tengah tahu.
- Susun tahu yang telah disumbat ke dalam bekas pengukus.
Menyediakan Kuah Kacang:
- Kisar kacang tanah yang telah direbus hingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan tumis sebentar.
- Masukkan pes kacang tanah, santan, air, gula perang, garam dan serbuk kunyit.
- Kacau rata dan masak hingga kuah pekat dan sedikit berkilat. Pastikan sentiasa kacau bagi mengelakkan kuah hangus.
Mengukus dan Menghidang:
- Kukus tahu sumbat selama 15-20 minit sehingga masak.
- Tuangkan kuah kacang di atas tahu sumbat yang telah dikukus.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit udang atau sotong ke dalam inti tahu.
- Anda juga boleh menggunakan kacang tanah yang digoreng untuk kuah kacang yang lebih rangup.
- Sesuaikan tahap kepedasan cili mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba! Semoga resepi tahu sumbat kuah kacang ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa berkongsi resepi ini dengan mereka yang anda sayangi!
