Resipi Ayam Masala yang Sedap dan Mudah!
Ingin memasak hidangan ayam yang penuh rempah ratus dan rasa yang menyelerakan? Ayam Masala adalah pilihan yang tepat! Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 2 biji bawang besar, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar serbuk kari masala (boleh didapati di kebanyakan pasar raya)
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
- 1/4 sudu teh serbuk cili (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu teh garam (atau mengikut rasa)
- 2 biji tomato, dikisar
- 1 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar segar untuk hiasan (pilihan)
Cara penyediaan:
-
Perap Ayam: Dalam satu bekas, gaulkan ayam dengan bawang besar, bawang putih, halia, serbuk kari masala, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk cili dan garam. Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit. Perapan yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap!
-
Tumis Rempah: Panaskan minyak dalam kuali atau periuk. Tumis bahan perapan ayam sehingga naik bau harum. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan ayam hangus.
-
Masukkan Tomato: Masukkan tomato kisar dan masak sehingga layu. Kacau selalu untuk mengelakkan melekat pada kuali.
-
Tambah Air dan Rebus: Tuangkan air ke dalam kuali. Didihkan dan kemudian kecilkan api. Biarkan ayam masak selama 20-25 minit atau sehingga ayam empuk. Tutup kuali untuk mempercepatkan proses memasak dan mengekalkan kelembapan ayam.
-
Sedia untuk dihidangkan! Hiaskan dengan daun ketumbar segar sebelum dihidang. Ayam Masala ini sedap dimakan bersama nasi putih panas, roti naan, atau roti canai.
Petua dan Trik:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit susu atau krim santan pada akhir masakan.
- Jika anda suka rasa pedas, boleh tambahkan lebih banyak serbuk cili.
- Anda boleh menggunakan ayam bahagian lain seperti ayam dada atau ayam tulang rusuk.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus lain seperti daun kari atau bunga lawang.
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti boleh menghasilkan Ayam Masala yang lazat dan menyelerakan! Selamat mencuba dan jangan lupa untuk kongsikan pengalaman memasak anda! #AyamMasala #ResipiMudah #MasakanMalaysia #Ayam #RempahRatus
