Resepi Kangkung Goreng Tepung: Hidangan Mudah, Rasa Luar Biasa!
Ingin menikmati hidangan sampingan yang rangup dan sedap? Kangkung goreng tepung adalah jawapannya! Resepi mudah ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak, dan hasilnya? Sejemput kegembiraan dalam setiap gigitan! Berikut adalah resepi langkah demi langkah yang pasti menjadi kegemaran keluarga anda.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- 1 ikat kangkung, dibersihkan dan dipotong-potong
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air sejuk
- 1 sudu teh serbuk kunyit (untuk warna dan rasa)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada putih
- Minyak masak untuk menggoreng
Petua: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris halus ke dalam adunan tepung.
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Adunan Tepung
Dalam satu mangkuk, campurkan tepung gandum, serbuk kunyit, garam, dan lada putih. Secara perlahan-lahan, masukkan air sejuk sambil dikacau sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Konsistensi yang sesuai adalah seperti adunan untuk cucur.
Langkah 2: Salutkan Kangkung
Masukkan kangkung yang telah dipotong ke dalam adunan tepung. Gaul rata sehingga semua bahagian kangkung disaluti dengan adunan. Pastikan setiap helai kangkung terlumur dengan tepung untuk hasil yang rangup.
Langkah 3: Menggoreng Kangkung
Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Masukkan kangkung yang telah disalut tepung ke dalam minyak panas. Goreng dalam beberapa kuali supaya kangkung tidak bergelimpangan dan memastikan ia masak sekata. Goreng sehingga kangkung menjadi rangup dan berwarna keemasan.
Langkah 4: Toskan dan Hidangkan
Setelah masak, angkat kangkung dan toskan minyak berlebihan. Letakkan kangkung goreng tepung di atas tuala kertas untuk menyerap minyak lebih lanjut. Hidangkan segera bersama nasi panas dan sambal sebagai hidangan sampingan yang sempurna.
Petua Tambahan untuk Kangkung Goreng Tepung yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan hasil yang rangup.
- Jangan sesak: Elakkan daripada memasukkan terlalu banyak kangkung ke dalam kuali pada satu masa. Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan kangkung menjadi lembik.
- Kawal api: Gunakan api sederhana tinggi untuk memastikan kangkung masak sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan perasa: Tambah sedikit bawang putih yang dikisar atau cili potong untuk menambahkan lagi rasa.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menikmati hidangan kangkung goreng tepung yang rangup dan menyelerakan setiap masa. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #kangkunggorengtepung #resepi #masakanmalaysia #hidanganmudah #resepisedap
