Resepi Tauhu Bakar: Sedap, Mudah & Menarik
Tauhu bakar merupakan hidangan yang popular di Malaysia, terkenal dengan rasa yang pedas, manis, dan masin yang menyelerakan. Ia mudah disediakan dan sesuai untuk pelbagai majlis, daripada makan tengah hari santai hingga hidangan istimewa. Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan tauhu bakar yang sempurna, menjanjikan hidangan yang pasti dinikmati semua.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan tauhu bakar yang lazat:
- Tauhu: 2 keping tauhu, dipotong kepada kepingan sederhana
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus
- Cili padi: 5-7 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Garam: secubit
- Serbuk perasa: secubit (jika suka)
- Biji sawi: sedikit (untuk hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan tauhu bakar yang menyelerakan:
Langkah 1: Perap Tauhu
- Campurkan bawang putih, cili padi, kicap manis, kicap masin, gula, minyak masak, garam, dan serbuk perasa (jika digunakan) dalam satu mangkuk.
- Masukkan tauhu ke dalam campuran dan gaul rata. Pastikan setiap kepingan tauhu disalut dengan perapan.
- Biarkan tauhu diperap sekurang-kurangnya selama 15 minit. Lebih lama diperap, lebih sedap rasanya!
Langkah 2: Membakar Tauhu
- Panaskan kuali leper atau penggorengan tanpa minyak pada api sederhana.
- Susun kepingan tauhu di atas kuali.
- Bakar tauhu selama 3-4 minit setiap sisi, atau sehingga tauhu masak dan sedikit keperangan. Pastikan anda membalikkan tauhu dengan kerap untuk memastikan ia masak sekata. Jangan bakar terlalu lama supaya tauhu tidak menjadi kering.
Langkah 3: Hidangan Akhir
- Setelah tauhu masak, angkat dan hidangkan segera.
- Hiaskan dengan biji sawi (jika digunakan).
- Tauhu bakar ini paling sedap dimakan bersama nasi panas dan sambal.
Petua Tambahan untuk Tauhu Bakar yang Lebih Sedap:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti bawang merah, halia, atau cili kering.
- Gunakan tauhu firm atau tauhu sutera untuk hasil yang lebih baik.
- Jika anda suka rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih "smokey", anda boleh membakar tauhu di atas bara api.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menyediakan tauhu bakar yang lazat dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
