Resepi Kek Carrot Goreng: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Suka kek carrot? Lebih suka tekstur yang lembut dan rangup? Jom cuba resepi kek carrot goreng yang unik dan sedap ini! Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk pembuat kek beginner dan yang berpengalaman. Pastikan anda cuba!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek carrot goreng yang lembut dan rangup:
- 200g tepung gandum: Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu teh baking soda: Jangan lupa ayak baking soda bersama tepung untuk memastikan ia diagihkan sama rata.
- 1/2 sudu teh serbuk penaik: Ini akan memberikan kek tekstur yang lebih lembut dan ringan.
- 1/4 sudu teh garam: Garam membantu untuk menaikkan rasa manis kek.
- 100g gula perang: Gula perang memberi rasa karamel yang unik pada kek carrot.
- 100g minyak masak: Minyak masak membantu melembapkan kek dan membuatkan ia lebih lembut.
- 2 biji telur: Telur membantu mengikat bahan-bahan dan memberikan kek tekstur yang lebih lembut.
- 1 sudu teh esen vanilla: Esen vanilla menambahkan aroma yang harum pada kek.
- 200g lobak merah (diparut): Gunakan lobak merah yang segar dan manis.
- 50g walnut/kismis (pilihan): Walnut atau kismis menambahkan tekstur dan rasa yang menarik.
Cara-cara Memasak:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking soda, serbuk penaik dan garam. Gaul rata.
- Campurkan bahan basah: Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula perang sehingga kembang dan sedikit pucat. Masukkan minyak masak dan esen vanilla. Gaul rata.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu menggaul.
- Masukkan lobak merah dan walnut/kismis: Masukkan lobak merah parut dan walnut/kismis (jika guna). Gaul rata.
- Goreng kek: Panaskan minyak dalam kuali leper pada api sederhana. Gunakan senduk untuk memasukkan adunan kek ke dalam kuali, membentuk bulat kecil. Goreng sehingga kek berwarna perang keemasan di kedua-dua belah.
- Toskan kek: Angkat kek dan toskan minyak berlebihan. Letakkan kek goreng pada atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang lebih.
- Hidangkan: Biarkan kek sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Hidangkan kek carrot goreng panas-panas bersama kopi atau teh. Sangat sedap!
Tips & Petua:
- Untuk kek yang lebih lembap, tambah 1-2 sudu besar susu.
- Anda boleh menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula perang.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit cinnamon atau nutmeg untuk menambahkan rasa.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kek melekat pada kuali.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
