Resepi Kupang Goreng Berlada: Hidangan Laut yang Memikat!
Sedang mencari resepi kupang goreng yang berasa pedas dan menyelerakan? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi kupang goreng berlada ini mudah diikuti, dan hasilnya pasti akan membuat anda ketagih. Hidangan laut yang satu ini amat sesuai sebagai hidangan sampingan atau snek yang menyelerakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g kupang segar, dibersihkan dan disikat dengan berus. Pastikan kupang masih hidup sebelum dimasak. Buang kupang yang sudah terbuka atau rosak.
- 3 ulas bawang putih, dikisar halus
- 2 inci halia, dikisar halus
- 5 biji cili padi, dihiris (boleh tambah lebih banyak mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar cili kering kisar (untuk rasa pedas yang lebih ‘kick’)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- 2 sudu besar minyak masak
- Sedikit daun ketumbar, untuk hiasan (pilihan)
Cara penyediaan:
-
Bersihkan Kupang: Ini adalah langkah paling penting! Pastikan kupang dibersihkan dengan teliti. Rendam kupang dalam air selama 30 minit untuk membuang pasir dan kotoran. Kemudian, sikat kupang dengan berus untuk memastikan ia benar-benar bersih. Buang kupang yang sudah terbuka atau rosak.
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia yang telah dikisar sehingga naik bau harum.
-
Masukkan Cili: Masukkan cili padi dan cili kering kisar. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu dan mengeluarkan aroma yang menyengat.
-
Masukkan Kupang: Masukkan kupang ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga kupang terbuka sepenuhnya. Penting: Kupang yang tidak terbuka setelah dimasak hendaklah dibuang.
-
Perasakan: Masukkan sos tiram, sos ikan, garam, dan gula. Kacau sebati dan masak selama 2-3 minit lagi atau sehingga kuah sedikit pekat.
-
Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan jika suka.
-
Hidangan: Sedia untuk dihidangkan! Nikmati kupang goreng berlada yang panas dan rangup bersama nasi putih panas. Sangat sedap!
Petua untuk Kupang Goreng Berlada yang Lebih Sedap:
- Gunakan kupang yang segar untuk rasa yang lebih umph!
- Boleh tambahkan sedikit serbuk lada hitam untuk rasa yang lebih kompleks.
- Bagi yang tidak gemar pedas, kurangkan jumlah cili padi.
- Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti udang atau sotong untuk variasi.
Selamat mencuba resepi kupang goreng berlada ini! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Jangan lupa untuk tinggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau tips lain untuk dikongsikan.
