Kuih Kaswi Pandan Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Kuih Kaswi Pandan, dengan aroma pandan yang harum dan tekstur yang lembut, sentiasa menjadi pilihan ramai. Resepi tradisional selalunya menggunakan sukatan berat, tetapi kali ini, kita akan gunakan sukatan cawan untuk memudahkan anda yang baru nak mencuba! Jadi, jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah ikut citarasa)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan air pandan (guna ekstrak pandan jika tiada daun pandan segar)
- 1 biji telur gred B
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh baking powder
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam. Ayakan ini penting untuk memastikan tekstur kuih yang lembut dan gebu.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Basah
- Dalam satu bekas lain, pukul telur sehingga kembang. Kemudian, masukkan santan pekat dan air pandan. Gaul sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
- Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menggaul. Gaul sehingga adunan sedikit pekat.
Langkah 4: Menggoreng Kuih Kaswi
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih berwarna perang keemasan.
- Angkat dan toskan kuih kaswi.
Langkah 5: Sajian
- Kuih Kaswi Pandan sedia untuk dinikmati! Sedap dimakan panas-panas atau sejuk. Anda boleh hidangkan bersama kopi atau teh panas.
Tips untuk Kuih Kaswi Pandan yang Sempurna:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih melekat dan menyerap banyak minyak.
- Jangan terlalu banyak menggaul adunan selepas semua bahan dicampurkan untuk mengelakkan kuih menjadi keras.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan kuih masak dengan sempurna di bahagian dalam dan rangup di luar.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna hijau untuk mendapatkan warna pandan yang lebih terang.
Soalan Lazim (FAQ)
Q: Bolehkah saya guna santan kotak?
A: Ya, boleh. Pastikan santan itu pekat.
Q: Berapa lama kuih kaswi boleh disimpan?
A: Kuih kaswi yang telah siap digoreng boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama 2-3 hari.
Q: Adakah resepi ini boleh diubah suai?
A: Ya, anda boleh mencuba ubah suai resepi ini dengan menambah bahan-bahan lain seperti kismis atau bijan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #kuikuih #resepi #pandan #kuikaskwi #masakanmalaysia #sukatancawan #mudah #sedap #resepiraya
