Resepi Donut Kentang Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah!
Ramai yang teruja dengan resepi donut kentang yang dikongsikan oleh Azie Kitchen. Donut kentang ni memang lain dari yang lain, teksturnya yang lembut dan gebu membuatkan ia ketagih! Jangan risau, walaupun nampak macam susah, resepi ni sebenarnya mudah je nak dibuat di rumah. Jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Doh:
- 250gm kentang (direbus dan ditumbuk halus)
- 125ml susu segar
- 50gm gula pasir
- 1 biji telur gred A
- 5gm yis segera (satu paket kecil)
- 300gm tepung gandum (boleh tambah sikit lagi jika perlu)
- 50gm mentega, lembut
- 1/2 sudu teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Salutan (pilihan anda):
- Gula halus
- Coklat cair
- Taburan berwarna-warni
- Krim keju
Langkah demi Langkah:
1. Penyediaan Doh:
- Dalam bekas yang besar, campurkan kentang tumbuk, susu segar, gula pasir, telur dan yis segera. Gaul rata sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan garam sedikit demi sedikit sambil uli menggunakan tangan sehingga doh menjadi tidak melekat.
- Akhir sekali masukkan mentega yang telah dilembutkan. Uli sehingga doh menjadi lembut dan elastik. Ini mungkin mengambil masa sekitar 5-10 minit.
2. Proses Pengulikan:
- Biarkan doh yang telah siap diuli naik selama 1-1.5 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya. Ini bergantung kepada suhu persekitaran. Tutup bekas doh dengan kain bersih.
3. Bentuk dan Goreng:
- Setelah doh naik, tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin di dalam doh.
- Canai doh hingga ketebalan yang diingini. Gunakan acuan donut atau gunakan gelas untuk membentuk donut.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng donut sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan minyak.
4. Salutan & Hidangan:
- Sementara donut masih panas, salutkan dengan gula halus, coklat cair, taburan berwarna-warni atau apa sahaja salutan kegemaran anda.
- Biarkan donut sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips & Trik untuk Donut Kentang yang Sempurna:
- Pastikan kentang benar-benar ditumbuk halus untuk mendapatkan tekstur donut yang lembut dan gebu.
- Jangan terlalu lama menguli doh, cukup sehingga doh tidak lagi melekat di tangan.
- Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk mendapatkan donut yang masak sekata dan tidak hangus.
- Kreatif dengan salutan! Gunakan bahan-bahan yang anda suka untuk memberikan sentuhan peribadi pada donut kentang anda.
Selamat Mencuba!
Semoga resepi donut kentang Azie Kitchen ini dapat membantu anda membuat donut yang sedap dan lembut di rumah. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Selamat mencuba dan jangan lupa untuk follow blog kami untuk resepi-resepi menarik yang lain. #resepidonutkentang #aziekitchen #donuthomemade #resepisedap #masakanmalaysia
